有人用茶来餐饮策划做酒？你相信吗 对于用茶做的饮料，大家第一个想到的肯定是奶茶，但是奶茶这个品类已经被市场餐饮策划做的没什么空间了，有一家店竟然想到餐饮策划用茶来做酒，叫做酒茶，是不是很新颖的词汇，我们一起来看一下这家店是怎样来用茶与酒结合到一起的呢？4年前，藏北餐饮策划在南京开了第一家邪日式...

餐厅品牌除了卖菜品餐饮策划还可以卖这些 正常我们听到某个比较有名或者自己听过的品牌都知道是做什么的，听到sk2知道是化妆品，听到周大福知道是卖珠宝的，听到星巴克是做咖啡饮品的，但是现在可并不是这样了，星巴克可不是仅仅卖饮品，他还在卖被子，餐饮行业这些餐饮品牌都在餐饮策划做“副业”西贝卖食材、星巴克卖...

南京这么多家奶茶店开在一起，怎样做餐饮策划才能有利润？ 正常我们开餐饮店的餐饮品牌设计思维就是最好开在竞争对手很少或者没有竞争对手的地方，但是在南京有一个地区却很奇怪，一个地方竟然餐饮策划开了很多的奶茶店，而且生意看起来还都不错，那么这么多家同样的点在一起都是怎么赚钱的呢？近期也有平台发布消费数据，在南京，平均每个...

服务员点菜的时候记住这些省去很多餐饮策划问题 很多人都觉的餐厅的服务员是最没有技术含量的工作，很多餐厅在做餐饮品牌设计关于招服务人员这一块的要求都很低，所以认为谁都可以做这份工作，但事实上并不是这样，一个合格的服务人员如果能做到这些回味餐厅的餐饮策划带来很多好处。1,了解后厨今日配菜沽清单在餐期开始前的餐...

除了营销活动，做哪些餐饮策划也能提高利润呢？ 餐厅一般只有在一些节假日或者特殊的日子会做一些餐饮品牌设计活动，以此来吸引更多的顾客，提升店里的利润，但是餐厅不可能天天都做活动，那么要怎么做餐饮策划才能够提升更多的利润，并且吸引更多的顾客呢？1 酒水饮料 餐馆里能带来大利润的离不开酒水。但是靠酒水创收要注意...

海底捞一直在默默地进行餐饮策划你知道吗 很多人会觉得海底捞能够保值火锅界一姐的地位不变是因为一直不变的服务，当然这一点也是个原因，但其实海底捞在大家不注意的情况下默默地做餐饮策划，现在无论任何企业如果保持一直不变不做餐饮策划肯定是没办法生存下去的。随着中国餐饮业进入百亿营收时代，越来越多的大型餐饮集...

现在餐厅的餐饮策划都是关于年夜饭，你家的预定好了吗？ 随着人们生活水平的提升，越来越多的人在大年夜的时候选择和家人在外面定一桌菜当做年夜饭，这对于餐厅来说每年的年夜饭也是非常的紧张，在餐饮策划做年饭这块也是有不少的挑战，商家之间的竞争，数量的把控以及翻台等等问题都需要严格的餐饮策划控制。眼看着还有一个月，狗年就要...

怎样做餐饮策划才能从容面对春节前夕的高客流 春节来临之际，也是餐饮行业的盛会，各种公司、朋友的聚餐应接不暇，当然，有好处就有坏处，客流量的剧增很多餐厅没有做好这方面的餐饮策划便会很容易手忙脚乱出现问题，这样就很难留住回头客了，所以为了避免这些问题出现就要做到足够的餐饮策划训练。餐厅的经营，总得有一个在日...

老餐饮品牌要如何做餐饮策划才能继续生存 老牌的餐饮品牌到现在已经是举步维艰，多数的店都是处在亏损状态，并且处在很尴尬的地位，不知道怎样做餐饮策划才能前进就，放在老餐饮品牌面前只有两条路，要么就直接放弃，要么能够找到一条新的路，这样的餐饮策划要怎样做呢？还是那句话，老化的不是品类，是品牌。百雀羚的每一...

当餐厅排队的时候做哪些餐饮策划才能提高效率呢？ 餐厅的排队现象在现在已经是很普遍的了，在一些商场里面或者出名一点的街边小店等等大多数时间都在排队，排队这件事对于商家来说就是有好有坏了，餐饮品牌设计的时候策划好了就是生意火爆，餐饮策划做不好了就会造成在顾客心中印象差劲，从而失去顾客。所以当餐厅有排队的情况时候...

餐厅如果做餐饮策划这样控制成本就更加得不偿失了 开餐厅的餐饮老板都知道，如果在餐饮品牌策划没有将餐厅的成本如果控制不好，很可能利润会大大降低，严重的还会入不敷出，所以在做餐饮策划的时候在成本控制这一块，一定要得到重视，那么为什么这么多人在控制唱吧呢，效果却还是不好呢？1）对于每个菜品的成本计算方面，没有严格...

这家餐饮策划的虾火锅也能造就火锅的传奇 火锅这个品类在整个餐饮行业来说也是非常大的一个，在火锅本身的基础上餐饮品牌设计也能细分出很多的品类，像现在比较火的鱼头火锅、牛蛙火锅等等，有个人餐饮策划做了虾火锅，却意外的大受欢迎，我一起来看下他的虾火锅传奇这个虾火锅就叫喜虾客，创始人和均，2016年年初，和...

餐饮策划做外卖并不是仅仅线下转线上那么简单 现在大家也都看到了外卖市场的势能，并且很多餐厅可能堂食并不怎么好，而做了餐饮策划上线了外卖之后生意更好了，但是这个可能会造成一个误区，很多人都觉得既然别人能成功自己做餐饮策划也上线外卖也会很容易成功，但事实并非如此。理论来说，利用外卖给堂食引流并非不可以。但对...

新的一年餐饮老板们做餐饮策划还会将店开进商场吗？ 商场的难进是出了名的，但是为了商场里面大量的人流量，在餐饮策划的时候不得不挤破头也要进去，就算是商场有固定的人流量，那么进驻进去就一定会盈利吗，在过去一年里那些已经在商场里面的餐厅都已经怎么样了呢？商场是否值得这样去做餐饮策划？随着越来越多的购物中心遍地开花，...

餐厅的菜单做餐饮策划设计怎样最吸引顾客 在各个餐厅吃饭的时候我们可以看见菜单各种各样的，每一家都不一样，对于餐厅的老板来说，做餐饮策划设计菜单的时候有的时候并不是很在意，只要觉得好看就可以了，其实菜单里蕴含的东西可多着呢，在做餐饮策划设计菜单怎样做才最好呢？1 菜单要符合餐厅餐饮策划品牌定位菜单要符...

众筹咖啡店的餐饮策划为何总是失败 众筹这个词在互联网不断兴起的情况下便悄然滋生了，众筹的方向有很多，无论是影视、金融、餐饮等行业都可以进行众筹，餐饮行业近两年做餐饮策划众筹咖啡馆便非常流行，但是最后成功的却很少，问题出现在哪里呢？从2017年初开始，由于种种纠纷，志达所餐饮策划经营的三家众筹咖...

探鹿总裁吕斌老师谈餐饮策划中的品牌战略与市场调研 品牌战略战略是一个高大上的概念，作为餐饮品牌策划首先要解决战略层面上的三个问题。第一，企业的愿景，也就是说未来想变成什么样子，这是一个目标，企业创始人和所有员工共同奋斗的目标，否则企业发展到一定阶段就会没有方向感。第二，企业的使命，就是企业能给社会解决什么问题...

做餐饮策划选择粥这个品类未来的发展前景怎样 在人们以前的观念当中，粥这个品类多数都是存在于早餐当中，或者是人们想吃的清淡点会选择粥，但是随着时代的发展，粥这个品类被很多人餐饮策划拿出来单独做成餐厅，尤其是在外卖发展后，。那么餐饮品牌策划做粥以后的发展会是怎样呢？根据饿了么外卖平台在去年底公布江浙沪皖地区...

即使有一些在自身问题，还是可以做餐饮策划开好餐饮店 经常会听到想要开店当老板的人需要具备怎样的品质，或者一些网上的鸡汤文，具备哪些才可能当老板，这也会让很多人对自己产生质疑，自己做餐饮品牌策划想开店是否适合，到底开餐饮店怎样的人才适合呢？现实情况中，有时缺点的多少与成功的关系并不密切，一个人失败的原因往往不是缺...

潮汕砂锅粥做餐饮策划怎样才能解决自身痛点问题 潮汕砂锅粥作为一个后起之秀，近阶段的势头也是很猛烈，本来粥这一大品类在近几年就在慢慢的发展起来，潮汕粥作为其中一个比较受欢迎的品类之一，未来的餐饮品牌设计发展也有很大的空间，但是做潮汕砂锅粥的技术流程较长，那么基于这一点做餐饮策划要怎么才能克服呢？砂锅粥更是因...