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加盟商出现问题餐饮加盟品牌要怎样去解决 很多的餐饮品牌在开放加盟后,加盟商就会有很多的问题出来,有趋势当加盟商加盟餐厅后生意并不好,那么多数都会去咨询总部问题的症结在哪里,那么总部要从哪方面着手能够帮助加盟商解决问题呢?1 首先要解决跨行业的问题很多加盟商是跨行业进入餐饮行业,对这个行业的经营本质、...

星巴克的致癌新闻的背后到底是什么原因 近两天,被一篇星巴克咖啡致癌的文章刷了屏,刚听到这个标题肯定会觉得不可思议,毕竟星巴克也是一家享誉全球的企业,怎么会做这种事呢?并且也充满了好奇,到底这件事件的背后到底发生了什么呢?这件事源自美国加州的“65号法案”。该法案规定,食品和饮水的生产经营者应该对可...

因抖音而火的答案茶到底有何餐饮策划的诀窍 最近的抖音也算是真正的火了一把,尤其是年轻人,大概十个人当中一半以上都在玩抖音,而痘印火了以后就有很多的餐饮商家通过抖音这个平台做餐饮策划营销,其中非常成功的一家茶饮店就叫做“答案茶”,我们来看下这家茶饮店是怎样火起来的。被抖友捧红的「答案茶」,其抖音号目前总...

餐厅菜单上菜品的数量还会成为餐饮策划中重要的一环吗? 在餐厅的餐饮策划中菜品的数量也是有非常多讲究的,在以前的思维当中,餐饮老板还是觉得菜品越多越好,能够满足大多数顾客的需求,但在现在的餐饮行情来看,以菜品的数量来决定最终的结果还会成功吗?随着信息科技的发展,信息洪流的到来,人与人的连接,人与物的连接变得越来越快...

杨国福麻辣烫是靠什么手段将餐饮加盟做到全国的 不管喜不喜欢吃麻辣烫的人,绝大多数都知道麻辣烫中杨国福和张亮这两个名字,这两个品牌的麻辣烫几乎是遍布了全国,今天我们来看一下杨国福这个品牌到底是通过哪种餐饮加盟方式将自己的品牌开到全国各地的。2007年,杨国福麻辣烫拿下商标后便开始餐饮加盟公司化运作。由于投入...

看这家火锅店是如何通过餐饮策划扭亏为盈的 大多数人最开始开餐饮店可能遇到的问题就是生意一直没什么起色,“渡娘火锅”的创始人也遇到了这个问题,最开始生意不好,不过通过一些营销餐饮策划手段便让生意好了起来,但是在急剧扩张的过程中又遭遇了大部分的门店处在亏损当中,这到底是什么原因呢?2014年年初,渡娘火锅...

餐饮行业中餐饮定位中的品牌是指什么 每个餐厅老板最终的目标好像都是能够成为行业中的品牌,就像海底捞一样,火锅界的老大哥,但是餐饮行业的竞争确实是非常的激烈,做出餐饮品牌确实很难,我们通常所说的这个品牌通常都是指什么呢?“品牌”是由“品”和“牌”构成的,“品”是根基,是企业的信仰,产品的质量,产品...

这场大国之间的贸易之争,会让未来的餐饮品牌策划有什么改变 上周的时候我们都看到了美国总统特朗普即将对自中国进口的高科技产品等等加收关税的消息,而我国也适时地做出了反击,会回应对部分从美进口商品征税,如果这些政策真的开始实施,会对我国的餐饮品牌策划形成怎样的影响呢?我国加关税的项目主要集中在农业产品。美国加关税的项目主...

这些时下最流行的餐饮营销方式你都了解了吗? 随着人们的生活越来越丰富,餐饮行业肯定会随着人们生活的变化跟着变化,于是,越来越多的风格迥异。内容奇特的餐饮营销方式便应运而生,只有你想不到,没有做不出的,下面我们来盘点一下近些年比较流行的餐饮营销方式。1 、快闪店“快闪”这种形式出现于2015年,据地产咨询...

想让餐厅保持活力,那么要怎么进行菜品的餐饮策划创新? 正常的餐厅都会有一两个主打的菜品,这可能是这家餐厅吸引顾客的原因,但是如果一直保持餐厅菜品不变只有那么一两道的招牌菜顾客总归会吃腻的,所以对于菜单的更新就非常重要了,这样的餐饮策划方式能够让顾客保持新鲜感。从消费心理可以知道,一款产品客人连续吃5-7次,基本就...

火锅行业的红海中还能通过餐饮品牌策划找到突破口吗? 在餐饮行业中,除去各大菜系之间竞争比较激烈外,还有一个竞争最激烈的当属火锅这个品类了,火锅似乎不分地区的人都很喜欢,所以在国内各个地区火锅的竞争几乎达到了白热化的成都,那在这个时候要怎样做餐饮品牌策划才能找到新的突破口呢?火锅的餐饮品牌策划优势在于满足了顾客对...

想成功的做出餐饮品牌定位卡一家店并不是看几篇鸡汤就够的 很多知名的餐饮品牌企业的老板都可能是来自不知名的地方,或者较低的学历又或者从来没做过餐饮行业,但最后的餐饮品牌定位却非常成功,在看到了这么多的鸡汤励志故事之后很多人觉得自己也会像这些人一样,但是最后大多数却失败了,是什么原因呢?我们更多看到的是成功者,喜欢追随...

怎样做餐饮品牌策划才能让餐饮与资本碰撞出火花 近几年餐饮行业的火热程度,直接引起了一大批资本的关注,并且越来越多的餐饮品牌都得到了资本的青睐,餐饮企业以后想要发展越来越大是一定会需要资金的,那么要怎样做餐饮品牌策划才能让餐饮与资本互相吸引呢?首先,餐饮企业应厘清自身的产品、模式及价值,即公司所经营的产品或...

什么样的餐饮比较适合在餐饮品牌定位的时候进驻产业园区 现在的餐饮人在餐饮品牌定位选址的时候除了会选择进入商超、街边店之外,还有一种地方也在渐渐的收到餐饮人的关注,那就是产业园区,产业园区虽然附近没有那么多的人流量却有很多固定的上班群体,那么什么样的餐饮适合开在这些地方呢?首先,发现属于园区本身的特性,产业园区跟商...

这些生意很好的餐厅都是怎样做了怎样的餐饮品牌策划 有些餐厅似乎不分淡季和旺季一样,生意一直都是非常的不错,即使这个餐厅在餐饮行业并没那么有名气,可是依然每天吸引着顾客。那么这些餐厅到底是做了什么样的餐饮品牌策划如此的吸引顾客呢?1、味道引起的进食冲动调查显示,三分之二的消费者表示,食物的香气通常会极大引发人们...

打破传统品牌咖啡垄断,连咖啡做出了新的餐饮品牌定位 一般提到咖啡店我们最多想到的还是星巴克、Costa等等,当然还有一些个人经营的比较有特色的,不过这些咖啡店并不怎么被大家熟知,所以咖啡行业还是处在几乎垄断的状态,而有一个咖啡品牌却通过另一种餐饮品牌定位方式打破了这种格局。作为外送咖啡代言餐饮品牌定位的「连咖啡...

这个将餐饮品牌定位成“饺子界爱马仕”是怎样成功的 饺子这个品类是我们生活中经常吃的,在北方,过年或者过节都会煮饺子。在周围也有非常多的饺子店,但是大多数的饺子品牌并没有多少识别度,但是在这样的情况下,有一个饺子的品牌被称为“饺子界的爱马仕”,这样的餐饮品牌定位是怎样形成的呢?这个品牌叫做董鲜生·海胆水饺。“我...

餐饮品牌定位之后要如何进行菜单的升级 正常来讲餐厅在进行餐饮品牌定位的时候菜单就应该定下来了,但是在经营一段时间后通常都会对菜单进行升级,不断进行菜品的调整,那么对于菜单的调整更是至关重要,问题是知道了要进行调整但是不知道要往那个方向进行调整。我们有没有想过,我们的这张菜单的出现到底是为谁服务的?...

厘清五个问题,解决储值那点事 春节前我们给二十三家餐饮企业导入了储值活动,一个多月的时间,效果都还不错。我们做了一下统计,最低的储值金额是一个单店80多万,最高的是有八家店的企业760万。 如何策划一次成功的储值方案呢?在这里智卓公司创始人探鹿餐饮咨询董事长徐明刚老师和大家分享一下小小的经...

这些女性餐饮策划的品牌让人们意识到了餐饮行业的变化 按照人们的正常想法,在餐饮行业还是以男性为主导的市场,餐饮策划做的好的餐饮企业也都是男性,但是近几年市场中比较有名气的餐饮企业确是由女性创立的,并且这渐渐成为了一种趋势,人们才意识到,餐饮行业已经迎来新的时代。曾先后在华为、联想和三诺集团等巨头企业工作的姚旻汐...

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