从肯德基在国外的连锁餐饮策划发展经历来学习怎样在异地生存 肯德基去国外进行连锁餐饮策划化发展已经三四十年了，比麦当劳进驻中国早了几年，但无疑这两天家快餐都是非常成功的，很多人认为肯德基在国外发展一直以来都是顺风顺水的，但其实他的发展也并不是那么顺利，不过最终还是被克服了，我们一起来看一下肯德基是怎样进行连锁餐饮策划克...

【探鹿】连锁餐饮策划做一家成功的餐厅你知道需要多久么？ 最近大家被一批一批的网红店眯了眼，觉得如果是自己开一家餐厅做连锁餐饮策划也一定能够像这些餐厅一样一夜爆红，引得很多人来排队。相信有这种想法的人绝对不在少数，这样说吧，首先你的餐厅能不能盈利是个问题，然后就是这种爆款的连锁餐饮策划打造不一定成功，成功了也不一定坚...

【探鹿】餐厅生意不好肯定是这几个连锁餐饮策划原因 一家餐厅连锁餐饮策划的生意好有很多种原因，比如他的营销做的很好，又或者餐厅的管理做得非常严谨，也有可能是餐厅选址非常适合等等，任何一种连锁餐饮策划原因都有可能导致餐厅的生意很不错，但是当餐厅生意不好那又是什么原因造成的呢？一是思想观念落后，二是缺乏得力的人才，...

【探鹿】餐厅的运营管理系该怎样做连锁餐饮策划完成 现在越来越多的人连锁餐饮策划进入的餐饮行业，认为餐饮行业赚钱容易并且赚钱也很快，没啥连锁餐饮策划需要做的，就只要赚个菜钱的差价就可以了，想的很美好，现实就不是这样的了，真正把店开起来的时候才发现，需要准备的东西设计的事情非常多，根本就不知道怎样做连锁餐饮策划去...

【探鹿】LadyM上海店开业引发排队狂潮，这背后的连锁餐饮策划说明了什么？ 要说魔都这几天最火的是什么，绝对就是LadyM，这家甜品店的来头还真不小，他连锁餐饮策划的老本家在美国，在美国的时候就拥有一批忠实的粉丝，这次本来进驻中国连锁餐饮策划是想低调一点的，不过并没有什么用，，依然引得魔都人民竞相购买，导致几天之后因排队人员太多而特意...

【探鹿】美团强迫商家签约被罚，这种餐饮策划竞争手段让人难以接受 前几天的新闻，美团签约商家的时候连锁餐饮策划使用威逼利诱的手段，被罚几十万。对于外卖平台的竞争很多商家也表示无可奈何，但是像美团这样使用不正当的手段也确实让人感到愤怒，在早几年前这些外卖品台之间连锁餐饮策划相互就竞争的很厉害了。在全国某些区域市场中，美团连锁餐...

并不是所有的连锁餐饮策划营销都有用的【探鹿】 现在的餐厅都懂得要想让自己的餐厅被别人知道就一定要做连锁餐饮策划营销，或者是想要拉新客及留住回头客，连锁餐饮策划营销是必不可少的手段，但是很多人会发现这样的问题，花了钱做营销但是却没什么效果，有的时候还不如不错营销的时候客人多，这是怎么一回事呢？连锁餐饮策划并...

提高翻台率的连锁餐饮策划方式不仅仅这几种【上海探鹿】 想提高餐厅的营业额就要连锁餐饮策划提高翻台率，毕竟大多数的餐厅并不是只靠价格单子就能养活一个餐厅，那么提高翻台率就成了主要目标，我们以前提到的为了提高翻台率，连锁餐饮策划可以将舒服的沙发椅换成硬质的椅子，但是也并不是那么有效，其实还有很多办法可以用的。从上一桌...

并不是所有的连锁餐饮策划营销都有用的【上海探鹿】 现在的餐厅都懂得要想让自己的餐厅被别人知道就一定要做连锁餐饮策划营销，或者是想要拉新客及留住回头客，连锁餐饮策划营销是必不可少的手段，但是很多人会发现这样的问题，花了钱做营销但是却没什么效果，有的时候还不如不错营销的时候客人多，这是怎么一回事呢？连锁餐饮策划并...

呷哺呷哺餐饮策划是怎样开出如此多家直营店的？ 呷哺呷哺在火锅界是很传奇的一个品牌，跟其他火锅品牌不一样呷哺呷哺的餐饮策划时做小火锅的，并且再国内开出几百家的直营店，堪称小火锅的龙头老大，那么呷哺呷哺是靠什么餐饮策划将自己的规模扩大到如此的规模的呢？根据餐饮行业报告显示：截至2016年底全国共有火锅门店36...

烧烤这个单品品类被越来越多的商家餐饮策划加入菜单【上海探鹿】 最早期的烧烤一般来说都是作为单品来餐饮策划打造的，但是现在烧烤发展到现在却被许多商家加入自己的菜单中作为菜单中的一部分。为何现在越来越多的商家愿意选择餐饮策划将烧烤作为自己菜单的一部分呢？我们可以看下面的案例。无论是作为配角还是主角，烧烤在餐饮业中餐饮策划的地...

同样是餐饮策划做酸菜鱼，有的商家倒了而有的却在排队。【上海探鹿】 酸菜鱼这个品类近两年的火爆程度不亚于潮汕火锅，在市场上这个品类火了以后就看见全国各地各种品牌的酸菜鱼餐饮策划都开起来了，迅速刮起了一阵酸菜鱼的潮流，过了一段时间后就渐渐的没落了，大多数的餐厅在潮流过后都支撑不住了，不过在这个时候却有一些商家的餐饮策划却还是生意...

提高翻台率的餐饮策划方式不仅仅这几种【上海探鹿】 想提高餐厅的营业额就要餐饮策划提高翻台率，毕竟大多数的餐厅并不是只靠价格单子就能养活一个餐厅，那么提高翻台率就成了主要目标，我们以前提到的为了提高翻台率，餐饮策划可以将舒服的沙发椅换成硬质的椅子，但是也并不是那么有效，其实还有很多办法可以用的。从上一桌客人离开...

隐藏在调味品背后巨大的餐饮策划市场【上海探鹿】 在餐饮市场上我们更多关注的是某个菜品的品类或者食材等等， 有一点经常会让我们餐饮策划的时候忽略掉，那就是调味品，别小看这个在超市里面几块十几块的小东西，如果你在做餐饮策划的时候了解下对调味品的情况肯定会大吃一惊。所有想要开始关注，并且想要进入到一个行业的人，首...

外卖餐饮策划做的最好的这几家原因是这个样子的【上海探鹿】 商家餐饮策划做外卖这一块就肯定会有做的非常好的订单很多的，那么这些订单最多的商家肯定会有很多原因能达到这个结果，但其中有一点餐饮策划可能很多人都没注意，就是菜单的设计，菜单也需要涉及？下面啊可以看看这些订单多的商家菜单设计上都有哪些诀窍。很多老板重视外卖，却忽...

火锅市场的餐饮策划之争，能否开辟更多的市场？ 近几年的火锅市场餐饮策划竞争更加的激烈，越来越饱和的市场显得非常残酷，所以越来越多的人瞄准了火锅的的其他业务模式，就餐饮策划出了现在的方便小火锅和外卖火锅，这两种运营模式现在也越累越多的人所熟知，那么未来究竟会怎样发展呢？去年开始大肆填充市场的方便火锅赶上了餐...

当餐厅出现问题餐饮策划要怎样做危机公关呢？ 一个餐厅餐饮策划中的危机公关有多重要再看近期的几个餐企发生的事情就可以看得出来。海底捞餐饮策划的公关危机做的及时并且诚恳，立刻企业形象就回来了，一笼小确幸检查出病菌导致顾客生病最后却只是出了个说明，关闭所有门店后以后是否能在开业仍然是个问题。这些时间越来越多，...

【探鹿】看这个人的餐饮策划是怎样将越南菜打造成连锁的 对于现在的餐饮界来说，像火锅、川菜这一类的大众接受度高，所以餐饮策划开连锁餐厅就会相对容易，所以像越南菜这种较为清淡的非主流的餐厅就很难打造的，不过确实有这么一个人餐饮策划时候将越南菜这种小众餐厅开出了连锁。越小品、美奈小馆创始人郭斌，越南菜健康，是他餐饮策划...

探鹿：一不小心这些餐饮策划的骗局就会落到你身上 可能很多人不知道，其实做餐企老板也会经常被骗，当然我并不是指个人被骗，而是在餐厅的层面上。这种诈骗的骗局近几年屡屡发生，一样的餐饮策划作案手法却大多数人都会被骗到，那么下面就总结一些最常见的几种餐饮策划的诈骗手段，希望大家能够警觉。当时一个餐厅的刘老板接到某部...

餐企千万别让这些餐饮策划的习惯麻痹自己 整个2017年到现在餐饮界事故频发，弄的人心惶惶，远的不说就说最近的火锅界巨头海底捞餐饮策划后厨事件就让各界人士看了一场好戏。当然海底捞的公关团队餐饮策划也是很给力的，一天时间便把舆论换了个方向。这些频发的事件都是偶然的吗？餐饮界何时变成了这个样子？对于餐饮界...