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餐饮策划之餐厅开业如何宣传 经常可见的一些餐厅开业宣传的信息中,比如今天某某火锅开业,某某川菜、烧烤开业等等。这些餐厅的开业宣传信息基本都是一样的,比如开业打折优惠,还有就是介绍自己店里的特色菜,对食客来说这种宣传模式已经让人感到没什么特色了。接下来给大家上介绍几种不一样的餐饮策划...

餐饮品牌升级 很多的餐饮老店都需要进行餐饮品牌升级,餐饮品牌在经营的过程中出现了一些问题,导致经营效果不好,赚不到钱。餐饮行业其实是一个有着广大市场的行业,因为任何人都有用餐的需求,街上的路人都能成为你得餐饮店的潜在顾客。因此,餐饮行业想要赚钱,餐厅的营销以及传播是关...

米粉这个品类是如何做餐饮策划做成新品牌呢? 米粉算是一类小吃,并且经历的历史也比较悠久,正常来说这种小吃并不是很容易被餐饮人所重视,而事实相反,这个品类也被一些人单独做成一种餐饮策划的品牌,并且非常的成功,那么这些人为何独选了这个品类呢? 先来说说伏牛堂这个米粉店,之前关于这个品牌在网络上有一个比...

国外这些餐厅是怎样做餐饮策划打造网红菜品的 现在大多数红了的网红餐厅都是火了一个产品,像前段时间的鲍师傅,买的最多的只有肉松小贝,其他的产品无人问津,所以很多餐厅都想做餐饮策划打造这样的一个爆品,那么我们一起来看一下国外的网红爆品是怎么做餐饮策划打造出来的。因此,所有的餐饮店,想要在社交媒体上出名,就应...

华莱士的餐饮策划为何有别于麦肯的   麦当劳和肯德基这个大家都知道,有一个也是全国连锁的西式快餐叫华莱士的,不知道有多少人听过,这个品牌在不知不觉间做的餐饮策划就将店开了几千家,未来还计划开到上万家,那么对于这个闷声发大财的品牌做的餐饮策划跟麦肯有什么本质上的区别吗?  众所周知,麦当劳和肯德...

又到了餐厅用人难的时间,怎样做餐饮策划才能招到人呢? 其他行业在临近过春节都开始放假,而做餐饮策划的餐饮行业却正好相反,每到这个时候是最忙的,而这个时候却很多员工也要回家,所以餐厅用人之际招到人非常难,那么要怎样做餐饮策划才容易招到人呢? 第一老员工可以介绍自己的亲友  一般的餐厅会出行这样的现象,在一般的...

餐厅品牌设计方案 一家餐饮企业,比如一个连锁餐饮品牌,想要区别于其他的餐饮品牌,它需要有自己独特的却难以复制的东西。而餐饮行业一家餐厅能够取得顾客信任往往依靠的是独特而难以复制的菜品的口味,还有优雅而安静的餐厅装修环境。首先,餐厅想要在开起来之后能够赚钱,先要做一个市场的调...

餐厅的老员工餐饮策划应该怎样去管理呢? 每个餐厅都有一批跟随餐厅已久的老员工,这些人可以说是餐厅的中流砥柱,但是餐厅中餐饮策划最难管理的也是这一群人,因为这群人经验较足,并且跟领导曾都比较熟悉,所以会有些人阴奉阳违,那么面对这些人应该怎样做餐饮策划管理才合适呢?每当想起老员工的管理的问题的时候,大概...

餐饮策划之餐厅经营细节 餐饮策划的核心是经营中的经营细节,整体运营,餐饮市场营销,菜品品质,以及服务细节这些方面。很多的餐饮行业的商家不了解餐饮行业经营中的细节,服务是整个经营活动中是否能得到客人满意的重要的组成部分。服务可以分为两种:一种称为“质量”服务,就是餐饮的菜品的质量,...

菜单的餐饮VI设计这样做好! 这么好的菜单,它会影响到消费者的选择,所以啊,菜单的餐饮VI设计还是重要的,它的规划这样有条理性的做好。比较纯文字型的菜单来说,图文并茂的菜单,能带给消费者更剧烈的直接观感,另一方面,餐饮品牌设计公司图片的直观性也更简略让消费者更快地找到心仪的菜品,然后节约用...

餐厅开业策划 餐厅开业策划需要未雨绸缪,将经营策略,营销方案,品牌宣传,餐品打造,市场定位,市场调研等都做好,以确保餐厅开业之后能够高质量的经营,在餐饮行业,餐厅开业策划大概需要做以上这些方面的准备。对于一家即将开业的餐厅而言,首先是要有顾客能够进店消费,餐厅人气少,...

餐厅餐饮策划发展儿童餐有可能开辟新的市场 其实之前也有提到过很多的餐厅儿童餐是一个很不错的额餐饮策划方式,不过多数的只是加一点点跟儿童餐有关的,对于儿童餐这一块还是相对比较薄弱,并且儿童餐菜品的研究也不够深入,不过随着越来越多的家长出行带小孩子,那么对于儿童餐的餐饮策划发展以后会是新的方向吗?不仅仅是...

餐饮成功有方法?听听定位专家怎么说 7月28日,探鹿公益餐享会在上海举行,“深耕”餐饮11年的上海探鹿餐饮品牌策划公司创始人吕斌老师开讲,拟邀请30位餐饮人,当天到场41位,座无虚席。来自傣妹、圣火营、老盛兴、巡湘记、商米、艾红文化传播、V8文化等知名餐企和餐饮服务商参加了此次餐享会,吕老师用三...

餐饮店策划案例   餐饮店的类型可以说是五花八门,不同的消费者有各自的喜好,包括餐饮店的菜品,装修风格,餐饮店类型等等。一家餐饮店想要取得成功,更多的吸引顾客,就需要针对餐厅的类型做好定位,关于餐厅的运营做全局的战略思考和布局,策划方案大致就是替身餐饮店的档次,还有通过一些手...

探鹿作品:同济大学后勤集团logo设计 同济的100年,是与中华民族命运休戚与共的100年;同济的100年,是与祖国科教事业心手相牵的100年;同济的100年,是与上海城市发展相濡以沫的100年。 ——摘自习近...

有着地域风格的餐厅,它的餐饮VI设计如何做? 现在的餐厅有着属于自己的特色才会吸引顾客,那么,有着地域风格的餐厅,它的餐饮品牌设计如何做?它的营销手法是如何来引流的呢?餐厅规划时需求咱们了解其备受人们喜欢的原因,地域风俗风情餐厅人们喜欢的原因一是喜欢那种一起的就餐空气,门客在其间能够欣赏和层次到一个地域或...

26家门店全部停业!这家标杆餐企为何救不回来? 面对消费市场升级的今天,那些老牌餐饮巨鳄净雅、俏江南、湘鄂情等高端餐饮企业纷纷停业或者转行。但,这只是个开始。近日,北京最后一家金钱豹门店,翠微店已经关门停业。曾经一度被众星捧月的金钱豹,如今被数十家供应商围追堵截,诉讼缠身,外债累累。金钱豹到底做错了什么?△...

智卓【餐饮企业新活法】:《100%利润提升系统-蓟县站》 2016年5月23日,由智卓(中国)酒店管理咨询有限公司主办的《2016餐饮新活法之100%利润提升系统》蓟县站在渔阳宾馆圆满落幕。本次课程特邀智卓公司总裁吕斌老师为各位企业家分享关于2016年餐饮生存及发展的“新活法”,如何让餐饮企业通过淡季营销100%提升...

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