捞围鲜:就是香港街边火锅


      品牌背景:


  项目方为经营餐饮品牌数十年的餐饮人,主营川渝火锅,但近几年由于品牌建设以及外部环境的原因,竞争力开始慢慢衰弱,但是市面上对于火锅这个大品类激烈的竞争环境以及消费者的疲劳之势慢慢凸显,在与探鹿的多次沟通和调研后,对于火锅这个最大的餐饮品类达成共识,结合市场健康以及文化的需求进达成战略合作,决定品牌业态细分,正式进军港式打边炉!


  地址:上海


  服务内容:战略合作、品牌战略顾问、品牌策划


  项目面积:800平


  拟转型升级店铺:6家店


  服务内容:探鹿为重新理企业战略和品牌战略


  一、企业战略顾问


  二、品牌战略定位。品牌策划


  三、VI设计与物料,行销活动策划


  品牌战略顾问


  探鹿创始人吕斌深耕餐饮业品牌策划咨询十年,吕斌先生与公司项目负责人从定位,到产品、食材、环境、服务等每一个环节都经过仔细推敲与考量。所以本次合作,创始人吕斌亲带领赴多地多品牌考察,对品类的制高点开始进行占领,建立精准的可持续的核心竞争力。


   二、品牌战略定位。品牌策划


   品牌定位:就是香港街边火锅

     品牌核心价值:香港街边吃火锅


         捞围鲜

 

   团队对于打边炉开始进行进行头脑风暴,有关的电视节目,电影,歌,人物等


 在场景,我们理解食用场景,港式文化的欢乐,社交,朋友

   在空间我们崇尚香港在随意,热闹,市井的自由文化

   在产品,海鲜,健康和滋补都是我们的匹配项



   三、VI视觉设计与物料:

   超级符号的建立


捞围鲜



火锅营销策划方案




  品牌立体视觉呈现:


  儿时记忆里的香港,满街的霓虹灯,交织错落的老店招牌,在午夜明灭,是一首首吟唱的歌曲,一部部记忆中的金典影片,在黄金年代,陪我们度过夏夜,而今捞围鲜打造正宗的香港街边火锅,为每一位时刻带来一次与香港的对话,与记忆的对话!


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