在这个竞争如此激烈的餐饮行业里，能够抓住顾客的心理还是很重要的，下面，餐饮培训教你怎么分析顾客心理。
把店开到顾客身边。因为顾客越来越懒，所以一个餐饮店能辐射的规划也在不断缩小，许多品牌初步改动以往的开店战略，大店拆小店，多布局，把店开进社区里，这样顾客不需求走太远就能就近就餐。
以免费带动收费，互联网产品 常见的收费方式就是以免费带动收费，中心效力免费，餐饮培训通过附加效力盈利，或许通过免费的附加效力吸引人，然后听过中心效力盈利。许多餐饮商家也深谙此道，例如第二杯半价，或许茶水免费，或许排队时供应免费小吃，免费美甲免费擦鞋效力等。
人无我有人有我优，低沉高调夸耀，人生性都会有爱慕虚荣的潜质，喜欢将自己的优越感凸显给别人看。许多火爆的网红店，产品要比同类的店贵得多，购买还要排队，但是依旧人气爆棚，原因安在？答案就在一个字：晒。排半天队买杯喜茶，好不容易喝一碗桃源眷村的豆浆，大多数的 反响当然是拍照发朋友圈，在别人的羡慕与赞美声中享受这一份荣耀与满足。
订餐流程的简化。现在大部分人在点餐时都会问有啥特征，或许有啥举荐。因为人在面对密密麻麻的菜单的时分，往往会堕入选择困难中，所以，做举荐套餐，主厨举荐，店长举荐等能有用缓解新顾客的点餐压力，一同也能缩短点餐时间。支付的方便。餐饮培训现在许多街边小店都把二维码贴到了餐桌上，顾客不必启航就能付款，毕竟人都是越来越懒的，移动支付的时代，假设你还停留在需求顾客去吧台现金买单的时代，那早晚都会被挑选。
人们都说天下没有免费的午饭，但是现在越来越多的商家推出霸王餐活动，目的就是为了吸引更多人品尝，餐饮培训将人气做起来，一同扩展影响力。搞转发有奖活动。朋友圈堆集优惠，转发优惠，或许聘请老友就餐可获得代金券等，都是比较可取的营销方法。
把产品包装规划的更美一点。现在有许多新潮的品牌都在包装上狠下功夫，但是事实证明这招确实是屡试不爽，年轻人就喜欢这种炫酷的感觉，假设你能把一份臭豆腐也包装出法度大餐的既视感，天然有人愿意为你的美买单。
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