对于餐饮定位追逐热点你怎么看？

现在随着互联网的发展，许多行业都加入了互联网这一趋势，而热点也由互联网渲染的有模有样，那么，对于餐饮定位追逐热点你怎么看？

现今中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。这么多的饮食将讲究也是源于中国的美食小吃多种多样，现如今餐饮行业也形成了各种餐饮文化营销，目的是为了推广。

面对很多同质化促销活动，赖阳以为，足球不是孤立消费，球迷往往喜爱扎堆在有空气的餐厅。餐厅想做好这一时段的营销，能够使用球迷“抱团”的这一特色，如树立一个足球微信群、做某一球队的主题馆，乃至能够融入消费者之中做一些合理的对赌协议等。所以，更靠近球迷的活动更易遭到活动球迷、沙龙等消费人群的认可，也有别于商场上的干流促销活动，不失为好的营销方法。

北商研究院特约研究员、北京商业经济学会常务副会长赖阳表明，世界杯期间不少餐厅在酒水方面做促销，除了契合世界杯看球的需求外，首要是因为酒水在餐厅的加价率较高，是餐厅通过高利润品类拉动营收的一种方法。跟着年青消费者的添加，本年世界杯期间外卖商场将会迎来新的增长点，餐饮定位怎么布局这一商场是企业营销的要害。

中国食品工业评论员朱丹蓬以为，本年世界杯营销特色发生变化，摒弃了以往价格型营销，愈加注重价值型营销，餐饮定位首要体现在主题活动、竞猜活动和体验式活动等方面。他指出，餐饮企业世界杯营销需求结合自身品牌的特色、特长，调整并拟定相关产品。本年世界杯期间正值小龙虾上市时刻，不少餐饮品牌在这一商场有所布局，这就需求企业依据消费者不同的消费水平、消费层次拟定营销产品。

尽管世界杯是一轮新的营销热点，但也有餐厅负责人表明，餐饮营销策划现在市面上许多餐厅的世界杯营销，方法基本上还是“老几样”，并没有太多新意。且企业为了世界杯还需求添加职工和延伸营业时刻，本钱添加但不见得有明显作用，所以不计划开展相关活动。