许多老板在看到餐厅生意不好时，就会很沮丧，其实呢，只要分析好问题，做好餐厅营销策划来招揽顾客就行了。
首先呢，学习其他门店
导购运用空闲的时间检查产品，是对门店担任，也是对顾客担任。门店里的产品虽然都已经过厂家的质量检验，但通常情况下，仍是会有少量的次品。一些比较“娇气”的产品，经过顾客屡次接触今后，也可能呈现缺点或遭到污损。只需把最好的产品拿给顾客，才能使顾客真实满意，并且不使门店的声誉受损。因而，导购运用这一小段时间所做的检查作业，能发作许多长处，不但维护了门店的声誉，还为门店营建了出色的出售气氛。
在出售过程中，产品开端的摆设形象，会由于有些产品被出售出去而改动。这时分，假设仓库里没有可以当即补偿的产品，那么导购就要适时地改动摆设，以使门店的摆设显得更谐和。在改动摆设时，导购应该灵活应变。比如，根据出售情况，尽量将那些热销的产品多摆一些出来，并放置于能吸引顾客并简略触及的当地。
然后呢，营造气氛
即充沛运用人的猎奇和猎奇心思，在店门口进行产品一起的卖点展示吸引顾客进店，让产品动起来活起来。比如巴奴毛肚火锅在门口显示屏上轮流播放毛肚劲道有弹性的画面；西贝不同展示手工搓莜面的视频；麦当劳一次次播放当季新品，吸引路过的人进去。用这些方法都只需一个目的，就是让产品动起来，经过产品一起的卖点进行吸引。
好的餐厅营销策划即遇到顾客说什么，每家餐厅可根据自己的详细情况，提炼餐厅最新卖点，规划一致的阻挠话术。在没有客人的时分，服务员不能在店内睡觉、玩手机，关于主动阻挠客人的服务员要给与奖赏，没有结束阻挠方针的就要惩罚了。
最后呢，吸引顾客
门店，应该时时间刻坚持规整、有序。可是，产品经顾客挑选和购买后，往往很简略构成凌乱的现象，这样就会给顾客留下欠好的形象，顾客不可能在凌乱的产品中细心地挑选自己喜欢的东西。所以，空闲的时分，导购要按正本的摆放次第对产品品种和款式进行拾掇，还要做些产品记载，的确把握产品的进出情况和产品的所在之处，才能更好的实现餐厅营销策划。
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