随着现在社会的发展趋势，顾客在餐厅就餐的整个效力进程中，顾客入座的3分钟和脱离前的2分钟十分重要，那么，这个时候餐厅营销策划就很重要了。
假定这时效力不到位，很简单就会让顾客发生被慢待的感觉。那么，餐厅服务员怎样做好这5分钟的效力呢？
那么，下面列出餐厅营销策划出的服务员要注意的六件事。
第一点、开口之前要过脑。
服务员招待顾客时一定要专心，跟顾客说话的时分，要知道自己在说什么，并面带微笑。
第二点、顾客等候不要逾越60秒。
假定顾客走进餐厅却无人答理，一般人都会因为感到受萧条而不悦的。所以，餐厅服务员即使很忙，也要敏捷走到顾客桌旁招待。
第三点、说话时要直视顾客。
和顾客说话时，只需触摸他们的目光，才能让他们感觉到被注重和尊重。
第四点、让结伙就餐的客人感觉愉快。
为结伙就餐的顾客效力时，一定要安排好上菜次第，使顾客感到轻松清闲。
第五点、为单身顾客供应读物。
服务员要长于察言观色，及时了解顾客的需求，最好的效力是在顾客开口之前就主动供应效力。为了消除单身顾客的孤独感，在事前判定顾客有充裕时间的情况下，最好为他们供应书报等读物，来消磨顾客侯餐的韶光。
第六点、临别2分钟
为顾客结帐时要四肢利索。在顾客暗示要结帐的时分，服务员应以最快的速度算好总价,并双手递上帐单，然后四肢利索地收款和找零。假定顾客要求打包剩菜，效力员应认真对待，并最好能为顾客添加一点菜叶、调料之类的小花样，让顾客感到惊喜。
这就是餐厅营销策划中的对服务员的规划，假定这时效力不到位，很简单就会让顾客发生被慢待的感觉。如果做好这些，也会大大前进顾客的满意度和回头率。每个餐厅都有自己的实际情况，所以详细的营销计划不能生搬硬套。
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