这两天马云爸爸又发了大招，研发出了一家连锁餐饮营销智能餐厅，应该是成为未来智能餐厅，完全不需要人工服务，吃完饭后也不需要买单，直接支付宝就会扣除，这种全智能自动的模式省去了很多的人工费用，并且方便快捷充满科技感，这种餐厅未来会曾为连锁餐饮营销的餐厅吗？
“未来连锁餐饮营销智能餐厅”不仅在用餐体验的增强，更是对支付流程的升级。
1，线下支付理念和体验的革新：通过创新技术，将支付流程从多步到0步，逐步消灭支付的动作。
2，无纸化、无手机、和无人点餐体验：走进餐厅确认身份后，直接通过用户专属的智能桌面点餐下单，不依赖服务员，不用拿出手机，没有纸质餐单，未来还可能结合个人口味和习惯，提供菜品推荐。
3，连锁餐饮营销菜品识别+AR动效：在用餐上菜过程中，增加了菜品识别的技术，在上菜的时候，会有配合菜品的AR动效，让用餐体验更有趣。
蚂蚁金服技术实验室资深技术专家林锋告诉记者，这是蚂蚁对未来餐厅的模样的一次探索和尝试。
智能连锁餐饮营销餐厅普及有多远？在此之前，麦当劳史上第一位首席数字官Atif Rafiq曾描绘过他心目中的“未来智能餐厅”：柜台点餐取餐制度将被抛弃，顾客要习惯自助点餐；系统会进行个性化推荐，消费者只要挥挥手就能进行支付；等餐时要是无聊还可以打上两盘游戏来消磨时间……Atif Rafiq当时说的是2020年的麦当劳。
请记住，现在是2017年，离2020还差3年。但是，口碑做得比Atif Rafiq想的还要更进一步，他们干脆让支付这个动作成了历史，消费者吃完饭直接走人就行，连挥挥手都不用，支付宝账户会自动完成优惠核销以及扣款。
高成本会影响智能餐厅的普及，装修这样炫酷的连锁餐饮营销智能餐厅，成本当然不会低。事实上，高成本一直是影响各种智慧餐厅普及的一大障碍。例如早在2015年6月，海底捞就曾在上海率先推出带互动投影功能的智能餐桌，直至目前也没有普及到他们的所有门店；
这种高成本，连财大气粗的麦当劳也难以承受，数据显示，启用触屏互动装置虽然让麦当劳伦敦市中心的销售额增长了8%，但产出的利润仍hold不住平均五六万美元的改造成本。
智能餐厅，一个昂贵的美梦？负责未来智能餐厅项目的口碑产品经理丰息明确表示，触屏餐桌不是重点，已经入驻口碑平台且开通了口碑码上一条龙服务的餐饮商家，只要花一块钱打印几张口碑码，也一样能实现智能餐桌的全部功能。
现在时代的发展真的是非常的迅速，在以前这种全智能的餐饮品牌策划可能还是在想象中，没想到现在就已经可以实现了，不过这种连锁餐饮营销模式还是在实验当中，还是需要一段时间来发展的，不过按照这种趋势这一天应该也不会太久，连锁餐饮营销的智能时代离我们越来越近了。
发布日期:2019-07-03
