怎样做连锁餐饮营销才能将排队等待不再无聊

周末外出吃饭最烦的一件事应该就属于排队了吧,饥肠辘辘的还要那么无聊的等那么久,因为这件事情很多时候会选择去另一家不排队的餐厅用餐了,对于餐厅来说有人排队是属于连锁餐饮营销中比较令人开心的事了,这表示生意很好,但对于顾客来讲就并不是一件令人愉快的事了,那么连锁餐饮营销要怎样做才能解决这件事呢?

 

餐饮品牌策划


拿着号码傻傻地等待,这是排队最常见的情况,很多消费者觉得傻等很无奈却又不敢放心离开,因为怕过号,那么这个网络如此发达的时代,是否可以考虑利用系统然后用电话或者其他的方式来进行联系呢?例如让取号的消费者留下电话或者其他联系方式,工作人员再根据实际情况提前10—15分钟与消费取得联系呢?哪怕是系统提个醒都可以,这样一方面消费者就可以放心去逛街,也可以让消费者安排时间回来就餐,另一方面也可以提前知道消费者是否还来就餐,以充分利用时间安排后面等待的消费者。


等候区很多人都有,但有的连锁餐饮营销餐饮品牌策划设置的等候区并不大,椅子也不够多,这个时候很多后到的消费者看到这个场景心中就会产生长时间甚至到自己菜品已完的自我想象,所以不妨可以适当增设座位,至少让等候的消费者都有位置坐。


另外,设置大屏幕,当然,让你设置大屏幕不是让你无限播放自家店的宣传片,看视频总是容易让人忘记时间,所以可以适当播一些好玩的视频或者当下比较热门的电影都可以,这样一方面可以让等待的客户觉得不那么无聊也不那么在意等待的时间,一方面可以吸引客户留下来而不至于离开。


玩游戏也是一种容易让人忘记时间的事情,而游戏的方式也很多,大到电子游戏桌,设置游戏场景,小到一张游戏纸,而游戏的选择不在于大小,在于是否有趣,所以连锁餐饮营销设置一些小游戏能为漫长的等待增添一点乐趣。


饥肠辘辘地等待总是让人觉得不开心的,等到饥肠辘辘当然也是让人不开心的,这也是很多消费选择不等选择离开的又一重要原因。其实很多连锁餐饮营销餐饮店都会在客户就座时送上一些小吃,那么是否可以考虑当客户在等的时候就先将这些小吃送给客户吃呢?当然这些小吃可以选择一些比较特别、可口的小吃,让客户吃到这些美味就对这家店的菜品有所期待,你试想一下,连送的小吃都这么好吃,里面的菜品还会差吗?


有事没事,拿起手机拍拍拍,漫长的等待对于消费者来说更是一个拍照的好时间,但是千篇一律的自拍自然无法满足大家的尤其是年轻人的心,那么你假如你为这些客户提供一个好看的拍照场景呢?举个例子,去过厦门的小伙伴应该都知道,几乎每一家店都能被当成一个景点,不仅是因为人家连锁餐饮营销特意装修的很好看,还会提供给游客拍照用的道具和元素,例如大家都熟知的一些网络流行语,大家往门口一站拿起来就是各种拍,完了各种社交平台都发一遍,也许最终游客都没消费,但却帮他们做了宣传。

 

当你可以想尽各种办法将排队这么无聊的事给变成一种乐趣将会吸引更多的顾客,毕竟排队这种事对于连锁餐饮营销的商家来说就像是一把双刃剑了,短时间内可能会有客人会因为其他人排队而被吸引,但是根据长远的眼光来看餐厅连锁餐饮营销还是要解决这个痛点。

 


发布日期:2019-07-03

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