外卖的餐饮策划

餐饮策划

我们在每次点外卖的时候会发现,最终选择的商家绝对不会是排名很靠后的而商家,毕竟现在餐饮策划做外卖的实在太多了,要是一家一家的看下去不知道要看到什么时候才能吃到饭了,所以对于商家来说餐饮策划怎样去体改外卖的排名就是一件至关重要的事。

 

新店上线营业后,平台会在其门店图左上角放置【新店】标识,将持续15天。而消费者对于“新”的东西总是敏感的,这也能在一定程度上增加我们的访问量。


新店因为刚上线营业,在销量、评价等考核维度上得分会很少,所以平台会给予扶持,7天排名加权开启后,您的门店排名会有一定程度的提前。


您的店铺排名将会在外卖有所提前,且门店会在美食频道列表页第8  和12  位轮播(轮播是有一定概率的,同一区域要按照商家自然排名的结果来定轮播的概率,比如自然排名高的,展示概率越大),展示7天(前3天加分不变,后4天加分依次递减)。


开启方法:新商家餐饮策划入驻美团外卖后,点击美团外卖商家APP页面顶部的礼包,在开始营业后30  天内开启有效。加权起始时间:第一次上线且营业的第二天开始。


新店的定义:第一次上线且营业的门店(会有一些限制条件,会在开启时候给到您提示,请以商家端提示为准。)


有“广告”二字,说明这家店使用了点金推广。我们出价成功后,会出现在第5,10,15,20,25名的其中一个位置上。


“平台制定那么多排名规则,宗旨是什么,餐饮策划目的是什么?”


“为了让更多用户下单。”所有排名规则的制定都是围绕这一目的进行的,为了达成这个目标——平台会把用户更愿意下单的店排在这个用户的列表前列,从而让更多用户下单。


那么假如你是产品经理,你会用哪些维度来判断用户是否愿意下单?答:交易额、好评率、下单转化率、用户喜好。所以交易额更高、好评率更高、下单转化率更高的门店,顾客买过、浏览过的店铺或同类店铺排名会更靠前。那么我们应该这样做1。


实际经营项目要和店铺选择的主营品类一致 


平台会根据不同场景(时段)来调整排名,比如早餐时段主营早餐的门店排名会靠前。所以,我们餐饮策划需要根据时间段、品类,打造自己的主营,突出品类和菜品的独特性。


这其实也告诉我们,不同品类商家没有可比性。比如两个门店星级评分、销售额、距离等各方面条件都差不多,但是A门店经营早餐,B门店经营正餐,那么早餐时间段A就是在B前面,而午餐时间可能B就在前面。


另外平台也会为顾客优先展示他喜好的品类。比如一位消费者偏好川菜,经常在川菜类别的店下单,那么主营川菜的门店就会优先展示。


所以对于商家里说是有很多餐饮策划的办法去提高商家在外卖APP排名的办法,不仅仅是以上的方法,比如说对于商家评分的提高也有利于排名,所以商家餐饮策划对于差评的处理也要用心,不要不予理睬或者相同的回复都有可能导致评分越来越地从而排名也下降


发布日期:2019-06-14

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