对于连锁餐饮来讲，有一个最大的痛点就是餐饮策划时很难将足有的店铺进行统一的管理，尤其是对于各个不同地区的店铺管理起来更是心有余而力不足，所以越来越多的连锁餐企餐饮策划时候选择用餐饮软件，这也将成为未来的一种趋势。
2016年，我国餐饮行业的交易额突破3.5万亿，而且还将以超过10%的增速继续增长。行业持续增长的背后，餐饮企业的规模化、连锁化成为餐饮策划趋势。
相关数据显示，截至2016年，中国餐饮市场的连锁企业已达124万家，占比超过20%。 然而，仍旧没有行业占比超过1%的大型连锁餐饮企业出现。究其原因，在于餐饮业普遍“连而不锁”的痛点。
随着经营规模的扩大，不仅每一家餐厅经营所要把控的环节越来越多，店铺与店铺间的整体协同、品牌管理等更加考验连锁企业的管理、运营餐饮策划水平。
连锁企业发展要面临更多的考验：要满足顾客线上取号、叫号、点餐以及支付等方面的需求，给顾客更好的就餐体验；随着扩张门店数量增多，企业管理者对供应链要有把控，需要对数据进行收集和分析，掌握每个门店对货物的需求、消耗和损耗；在运营过程当中，合理设计动线，对餐厅服务质量进行监控。
这些都需要信息化的工具和手段，进行运营管理和效率的监控与提升。智能化的管理工具，已经在连锁餐饮企业成长与发展中起举足轻重的作用：预约叫号系统、智能点菜系统、支付系统、会员管理系统、仓库管理系统等等。
据不完全统计，目前市场上的餐饮软件服务商超过1000家，可谓群雄逐鹿。但它们各自都有相对擅长的领域和客户市场，大多餐饮服务商只拥有一两款针对客户场景的产品，互相之间的标准、接口和数据模式都有较大的差异。
可以说，几乎没有一家软件企业能够满足连锁集团商家在快速发展过程中对多品牌、多业态的整体餐饮策划需求。
中国的餐饮行业本身就存在地域性强、品牌分散、区域消费差异大的特点。作为餐饮行业服务商中的信息化服务商，受餐饮行业的局限性，也同样具有分散、规模小、地域性强的特点。
正如一位连锁餐饮企业老板对内参君所说：同时用着五六个不同的系统，来自不同的公司，仓库系统对接不了财务系统，财务报表的生成要人工操作好几次，店面的销售系统对接不了会员管理系统，直接影响对客群的分析与运营……
对于大型连锁餐饮企业来说，要形成前厅、后厨、供应链、支付等各个环节的一体化餐饮策划系统，还比较困难。
对于大型的连锁餐饮来说，餐饮策划需要餐饮软件来进行统一的管理，这是未来趋势的一种必然，现今市面上的这种餐饮服务上确实很多，但是这种技术发展的不够成熟，一种软件或者几家软件难以完成一家连锁店不同区域不用系统的对接，这是一个亟待解决的问题，不过相信不久的将来这一定会实现，能够解决连锁餐饮的餐饮策划难题。
发布日期:2019-05-10
