项目方为经营餐饮品牌数十年的餐饮人，主营川渝火锅，但近几年由于品牌建设以及外部环境的原因，竞争力开始慢慢衰弱，但是市面上对于火锅这个大品类激烈的竞争环境以及消费者的疲劳之势慢慢凸显，在与探鹿的多次沟通和调研后，对于火锅这个最大的餐饮品类达成共识，结合市场健康以及文化的需求进达成战略合作，决定品牌业态细分，正式进军港式打边炉！
地址：上海
服务内容：战略合作、品牌战略顾问、品牌策划
项目面积：800平
拟转型升级店铺：6家店
品牌战略顾问
品牌定位
店铺位置：街边店
人均消费：100元-120元
消费人群：热爱健康、热爱火锅、热爱港式文化的人
产品品类：港式打边炉
消费场景：堂食
品牌slogan
就是香港街边火锅
品牌战略定位，品牌策划
品牌定位：就是香港街边火锅
品牌核心价值：香港街边吃火锅
团队对于打边炉开始进行进行头脑风暴，有关的电视节目，电影，歌，人物等，在场景，我们理解食用场景，港式文化的欢乐，社交，朋友，在空间我们崇尚香港在随意，热闹，市井的自由文化；在产品，海鲜，健康和滋补都是我们的匹配项。
儿时记忆里的香港，满街的霓虹灯，交织错落的老店招牌，在午夜明灭，是一首首吟唱的歌曲，一部部记忆中的金典影片，在黄金年代，陪我们度过夏夜，而今捞围鲜打造正宗的香港街边火锅，为每一位时刻带来一次与香港的对话，与记忆的对话！
超级符号的建立
品牌超级符号
品牌辅助图形
产品辅助图形
品牌VI展示
空间展示
相 / 关 / 案 / 例
