在开餐厅的过程中，当我们遇到问题时，我们应该采取行动，只有我们采取行动，我们才能取得成果。开餐厅运营时期出现问题，策划如何去解决？
其实，像这样店主并不少，他们追求完美，总是想开一家不同的店铺，即使是做促销活动，也要求自己的设计促销活动是独一无二的。但有多少人如此独特？追求完美不是一个错误，而是一种良好的品质。正是因为这些店主对完美的追求，他们才能一次又一次地为消费者带来不同的就餐体验。但是追求完美并不是阻止我们采取行动的借口，因为有时只有当我们做到了这一点，我们才能看到问题的本质。
在开一家餐厅之前做一些研究和准备是正确的，这可以提高成功率，但是如果你出于某种原因不这样做，就会有问题，我们错过了很多机会。无论是开店还是其他商业模式，很多事情都不能忍受等待，感觉成功的可能性很高，然后你可以采取行动。如果你感到一些问题，犹豫，并无限期地拖累，所有这些都将变得毫无意义。
当然，开店定位如果不是对市场有实事的了解和把握，是一定会感觉茫然!餐饮开店，定位是及其重要的，同时涉及的东西也非常的多，你准备开一个店，那么这个店面的设计风格、定位消费群体、店内设置的机构、以及你人流的客群要跟你这个店相匹配。这是你准备开店前必须要想清楚的事情。
这个要研究市场的大势，比如餐厅品牌影响力、产品价位段、顾客饮食习惯等，通过细心研究，就能知道本地市场可以走的路和制定自己的执行方案。这个主要是用心，知道别人的优缺点，利用自己的优势，做市场的差异化。
有很多餐厅菜做的很好吃了，那么怎样让顾客知道这道菜，卖好这道菜呢？这就说到营销了，很多人一提到营销，大家头都大，觉得营销就是打折、降价、发传单，其实这是错误的，营销其实就是在无形中影响顾客记住你的店，你的菜，并帮你宣传。餐饮营销不打折、不发传单、不降价、低成本、高价值、无风险，其策略的核心是引爆客流，留客锁客，快速回收现金流。
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