餐厅遇到找茬客人，服务定位如何应对？

餐厅服务流程，将满足各种各样的客人。餐厅服务员应该怎么做，以防遇到有意找麻烦的客人？餐厅遇到找茬客人，服务定位如何应对？

我们必须仔细听客人的叙述，这样客人才会觉得受到重视。听众应该看着客人，不时地点点头。为了减轻他的愤怒，他也可以用自己的语言重复他的抱怨或抱怨，以表示对客人的尊重并注意所反映的问题。倾听的过程也是让客人发泄的过程。当客人说出他所有的不满时，他的愤怒大部分就会消失。表现出关心，但不要掉以轻心。你需要向客人表明，你非常关心他所享受的服务是否令人满意，并为他所发生的事情道歉，但不要为此负责。

当客人同意你的处理方法时，你必须立即行动，不要拖延时间，拖延时间只会进一步引起客户的不满，此时，时间和效率是客人的最大需求。要实施、监督、检查处理办法的执行情况。投诉客人的最终满意程度取决于投诉后的特殊照顾和照顾程度。服务定位如何应对？许多对餐馆心怀感激的客人往往是那些对他们的投诉处理得当感到满意的人。

当你完全理解和理解客人抱怨的原因时，服务定位如何应对？你需要采取行动纠正错误，并且必须让客人知道并同意你将要做出的决定。如果客人不知道或不同意你的处理方式，不要盲目行事，你可以礼貌地征求客人的同意：“先生，我来处理这件事，你认为这样做合适吗？”你怎么看？“等等。不要刻意回避问题，应主动与餐厅客人沟通，对食物问题有一个了解。不要轻易向顾客承诺，要通过询问明确顾客的意图，然后制定具体的解决方案，以最小化商店的经济损失指数。