餐厅促销定位真的会提升营业额吗？

2018年只剩下十几天了，餐饮业的“寒冬理论”风靡全球，2018年即将向我们告别，在告别旧日和迎接新年之际，餐厅促销定位真的会提升营业额吗？

许多好朋友都是第一线餐饮经营者。据前线报道，几乎所有种类和品牌的食品和饮料都有不同程度的下降。国庆节过后，原来每月600000家的单店业绩每况愈下。其中大部分不到80%。超过80%的一、二、三、四线城市先后关闭，并不断更换招牌。看看全国的餐馆商店，95%或更多的人只会得到10%的折扣，20%的折扣，30%的折扣，40%的折扣，50%的折扣，最后会自己骨折。只要你看到谁在打折，你基本上可以判断业主将在3月份改变。餐厅促销定位有两大功能：一是促进短期销售，二是促进关闭！

举个小例子：郊区搬迁社区的中餐馆面积500套，而同一餐饮区的其他餐厅都在200层以下。六个月来，手术一直在变得越来越糟。上个月，它只有150000美元，收入足以维持收支平衡。隔壁老王老李等轮班式餐厅开业半年前，生意比较稳定，其中两家每天都客满。老板拿不动，所以拍拍大腿决定：打50%折扣抢顾客！原因是：搬回原住民，这个计划很便宜。田源没有让他给50%的折扣，如果这是我朋友开的话，一定要说我给搬家，餐厅促销定位怎么还能在营销圈里遇到人呢。眼睛盯着竞争对手，发誓要抢别人的顾客，根本死路一条。

在餐饮界，“寒冬理论”非常流行。就在上周，一家经营了将近20年的餐饮公司隔夜关闭了上海千秋饭店13家餐厅中的12家，台湾老板失踪了。临走前，他丢下一句话：“如果你想告诉我，请告诉我。”将近200名员工的工资和供应商的钱都白费了。可以预见，唯一的“自救”商店将不可避免地拥有比顾客更多的债权人。它如何自救？

这个冬天不太冷，更冷的还在后面，只会一年比一年冷。其实，现在的表现不是很好，请相信未来会继续下滑。别担心，将来你遇到的困难会继续困扰你。此外，只要你坚持到底，奇迹肯定会发生在别人身上。提炼自己独特的核心卖点，打造自己的“一帅八将”差异拳头产品；优化消费流程，营造良好的餐饮氛围；餐厅促销定位通过一系列营销活动，实现排水、锁、裂变；最后，实现了良好的消费体验，目标用户成功地被锁定，用户被分裂，使得用户多次来到商店消费。