特色菜上菜形式推广：
老手艺煨肘子
（道具及人员：MP3/迷你小音箱、托盘、分餐的刀子、叉子，2人）
第一步（上菜）：音乐使用猪八戒背媳妇--许镜清唢呐版本。
第二步(菜品介绍)：打扰一下，各位贵宾大家好，这是咱家四大招牌之:老手艺煨肘子，它采用传统老工艺，独家秘方，历经改进，制作而成，口感香、醇、酥、烂，肥而不腻，妙不可言，内含丰富胶原蛋白，具有美容养颜、滋阴润肺、养胃生津之功效。
第三部（改刀仪式）：现在有请咱们最尊贵的客人为老手艺煨肘子做一个改刀仪式。横切来财，竖切来福，怎么切都如意。祝您生活欢欢喜喜，工作顺顺利利,走南闯北都能够闯出一片天地!改刀仪式完毕。现在经过改刀仪式，普通的肘子已经成为一道心想事成的如意大菜。现在由我将老手艺煨肘子分餐给各位贵宾。
第四步（祝福致辞）：各位贵宾请品尝，祝愿各位吃了上席煨肘子心想事成，步步高升，财源广进。（语调逐步上升）
新西兰特色牛肋骨
（道具及人员：MP3/迷你小音箱、托盘、红酒1/3酒量、高脚杯2个、2人）
第一步（上菜）：音乐使用Die bunte Kuh-Markus Becker版本。《七彩牛》----马库斯·贝克尔
第二步（菜品介绍）：打扰一下，各位贵宾大家好，这是咱家四大招牌菜之：新西兰特色牛肋骨。它采用进口新西兰牛肋骨，并搭配多种新鲜蔬菜原汁调和秘制而成。口感清、香、酥、嫩。内含骨基质明胶BMP激活骨髓生长，促进骨骼发育。独特的抗肿瘤成分CATC具有抑制肿瘤细胞生长，防癌保健康的功效。
第三步（敬酒主宾）：此菜是上席家宴推出的唯一一款中式做法的西餐菜肴。都说牛肉配红酒，男士强健筋骨，女士美化肌肤。现在有请咱们最尊贵的客人喝三口上席红酒。
先喝第一口，您端杯子品品酒，工作事业显身手；
再喝第二口，您端杯子我敬酒，开心快乐跟您走；
同祝第三口，宾客同饮上席酒，祝您健康幸福到永久！
第四步（集体祝福）：最后祝愿各位贵宾吃牛肉，发牛力，牛气冲天！品好酒，吃好菜，身体健康，生活愉快。
上席鱼头王
（道具及人员：托盘、封条、铜锣、剪刀、2人）
第一步（上菜）：各位贵宾大家好，打扰一下，给您上道咱们家特色菜。鱼头一到，吉星高照。（上桌后）鱼头一摆，四季发财。
第二步（剪彩）：有请最尊贵的客人，剪彩，揭彩！（告知贵宾轻轻剪开就可以）（剪完后，敲锣）锣声一响，黄金万两。（撤掉封条，取出鱼滑水）。这是鱼身上最鲜嫩美味的部位鱼滑水，祝您生活如鱼得水，事业鸿运当头。
第三步（介绍）：上席鱼头王，采用野生花鲢，肉质鲜、香、滑、嫩，口感细腻，营养丰富。具有补气润肺，美容养颜的功效。
第四步（敬酒）：俗话说，无鱼不成席，无鱼不成宴。鱼头一上桌，鱼头酒要喝，请各位贵宾一同喝杯鱼头酒，祝大家年年有余，好运连连。
第五步（鱼头酒）：服务员根据鱼头酒话术进行后续鱼头酒服务敬酒。
摇滚枣庄辣子鸡
（道具及人员：MP3/迷你小音箱、托盘、2人）
第一步（上菜）：音乐使用公鸡叫--群星版本。
第二步（菜品介绍）：打扰一下，各位贵宾大家好，这是咱家四大招牌之:摇滚枣庄辣子鸡，它来自于中国辣子鸡之乡山东枣庄，采用农家散养草鸡和枣庄朝天椒为原料，经多重工艺在摇滚炒锅中翻炒烹制而成。口感麻、辣、鲜、香，具有温中益气，健脾胃，活血脉，强筋骨的功效。
第三步（诗朗诵祝福）：
曾经有一位现代诗人在吃过此菜，感慨其美味做下了一首《辣子鸡赋》其中写道：
若嗅其稥，公嗣经年忘思蜀；如知其味，仲尼三月不闻韶。
拣择翻寻，席间君子不知礼；含尝品嚼，座上帝王不早朝。
一只辣子鸡，风靡一座城！祝各位贵宾吃了辣子鸡生活吉祥如意，事业大吉大利。
八喜宴会
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发布日期:2019-07-24
