在过去两年，食品在制作个别项目方面已很受欢迎，但如何选择个别项目，以及如何定位这类项目，是我们必须审慎考虑的。对于餐厅品类定位，要慎重考虑！
从大众的看法来看，榴莲、比萨饼都是熟悉的产品，而在南方市场的兴起中，有很多消费者吃榴莲本身，也有脆皮榴莲蛋糕这种传统的甜点。因此，LeCar榴莲比萨的品类定位是对产品和品牌的双重强调。“肉与底”是河南长元的一个县城特产，但其名称却是极难理解的。而且这个品牌的名称与通常的食品和饮料的名称相去甚远。添加两个非常模糊的名称对消费者来说是一个挑战。
火锅主要集中在毛肚火锅上，其实毛杜并不是一个小类，一直以来都是火锅世界上最畅销的产品。只有同事才没有提出这个单一的产品。同时，这些畅销类别还具有附加功能，即自足流程。最畅销的产品往往不是高利润率的产品，餐厅品类定位其重要作用是流失。
虾粽是喜家德的高端产品，除了虾粽之外，它们不需要教育市场，更重要的是价值观。在公众的印象中，饺子的价值很低，而虾是一种很有价值的产品。主营虾饺，餐厅品类定位在注重类别的同时，也有利于提升整个品牌的价值。品牌的本质是认同。认识的基础是树立信任感。而许多消费者所熟悉的是建立信任的最简单方式。如果你只记得最糟糕的类别定位，“星肉线的底部”，你可以完全理解，“类别的位置有多好？”
然而，这是最糟糕的类别定位，但它是一个很好的认知坐标，我们可以用他作为参考，我们可以比较“类别定位到底在多大程度上更好？第一点：类别定位不是越好，重点是包括足够准确的人。种类太少，但不利于认识和传播。锁定最畅销的类别，不需要教育市场。
细化分类定位在多大程度上更好？类别定位到底在多大程度上更好？不仅如此，这个餐饮品牌更名大潮，而且席卷全国。受巴奴“生产主义”的影响，许多品牌在品类定位上，基本上采用了“名+特色菜”的方式。
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