许多餐厅为了提高餐厅的知名度，做了许多的宣传，为了引来客流量也是拼了，那么，对于提高餐厅知名度，餐饮定位策划应该怎样做？
商场上层出不穷的营销办法，咱们早已花了眼。关于宣扬营销，各个商家会花大价钱请专业的团队策划专门的活动，但作用嘛，有好有坏。打折促销就不同了，它无需花费许多的人力物力进行宣扬，就会有许多的顾客上门。餐饮定位策划这样一来，猛地一算，如同确实在省钱，有的商家会想，花了那么多钱做专业的策划活动也没见什么作用，还不如打折促销来得简略直接。
由于顾客激增，导致店里呈现人员配备缺少，食材供应缺少、菜品质量下降，一系列问题。徐州的那家火锅店到了后期，一切的效能都跟不上趟，就遭到了顾客的投诉。所以，只需你家的店通过几回打折，顾客就被“宠”坏了，没有扣头的时分，他们根柢不回来消费。由于他们知道，这儿肯定会打折的，我仍是等着吧。逐渐地就会构成一种恶性循环，并且，打折所带来的作用越来越短。
用户消费习惯要逐渐培养，不能一蹴即至想当然，习惯性打折本来就是在自降身价，拉低品牌层次，让顾客从心里觉得这家店“不值钱”，对品牌构成廉价认知。另一方面，现在的年青主力消费团体，有新的认知。他们逐渐地补在认同“物美价廉”，反而愈加崇奉“一分价钱一分货”，有时分定价过低，促销过多，餐饮定位策划反而会让顾客看不上眼。就如滴滴、饿了么、美团等途径，它们都不是一初步就大打折，而是先树立自己的中心顾客群。打折尽管会影响这群人消费的频次，但是不管是否打折，他们都是会来消费的人。
与其把自己置于“打折促销”的骗局，各位火锅店老板，还不如将打价格战的钱用来把产品做厚实，把品牌做强势。产品要不断优化晋级，广告也要不断迭代。一初步就做好合理的定价以及营销战略，回绝廉价感，方能走的久远。餐饮定位策划因打折而花费的每一分钱都叫糟蹋，为品牌投入的每一分钱都是存款。不让顾客占廉价，才是真正对顾客负责人，对品牌负责任。
打折促销正好抓住了人们的消费心思，抓准了人们关于“廉价”的需求，不花钱吃大餐，何乐而不为？一时之间蜂拥而至，在短时间内积累了必定的人气，提高了知名度。打折不意味着就是引流的最佳办法。尽管常常有乐天派的商家说，咱们店里一有打折活动就客盈门，生意火爆地不得了。这也算是为咱们的店打广告做宣扬了嘛。
相 / 关 / 案 / 例
