在这个消费晋级的市场，餐厅的餐饮品牌升级该怎么做呢？

现在随着互联网的普及，各行各业的发展都很迅速，人们的生活水平也提高了，相对下，消费晋级，那么，在这个消费晋级的市场，餐厅的餐饮品牌升级该怎么做呢？

单品类餐饮店为何会在最近初步广受重视，早年顾客去餐厅用餐大多是出于请客朋友宾客的需求，像这类用餐需求寻求的是丰盛上档次，单品类餐厅确实不大合适。但是在现在，往常的日常用餐需求量大大添加，单品类餐厅的商场前景不可小觑。餐饮品牌升级关于“餐厅只提供单一的产品会让人感觉选择受限而影响就餐体会”这样的观念，67.7%的顾客持否定态度。

在快节奏的城市生活布景下，顾客外食(外出用餐)的频率有所提高，一个人或许两个人天天下馆子好像有点豪华，路周围的面馆抵御早年又有点对不住一天的辛劳。有时分仅仅为了处理一顿晚餐的简略需求，但是又没有精力回家自己着手。这个时分，单品类餐饮店的优势得以体现。

归纳起来，单品类餐饮店的利益有更加专业、质量更高、更加便当、节省就餐本钱、特征显着、易于记住等等。与此一起，单品类餐饮店简略给顾客“单一”的形象，面对餐饮商场丰盛的选择、剧烈的竞赛，单品类是否会面对一次性的生意的尴尬？根据查询我们发现，76.3%的顾客并不认同“单品类产品过火单一，较难重复莅临”的说法。餐饮品牌升级将一个产品做精做透，口味得到了顾客的认同，天然会时常萦绕在心头。也就有了文章初步我们说的因为一道菜品而莅临一家餐厅。这就是专注的魅力。

绝大部分顾客是因为想要吃某一道菜而去了某一家餐厅。这样看来，单品类的餐厅占了必定的优势。因为单品类餐厅因其“专注”而给顾客留下了更为深化的形象。相同的产品，单品类餐厅与一般餐厅作比照，39.8%的顾客认为单品类餐厅“出品更加专业”；37.6%的顾客认为单品类餐厅的“菜肴口味更好”；14.0%的顾客认为去单品类餐厅“不需要做太多选择”。餐饮品牌升级也正基于此，在“大而全”与“小而精”的PK下，“小而精”略胜一筹，56.5%的顾客更倾向于小而精的单品类餐厅。