一般来说，菜单的规划对于消费者的选餐是有较大的影响的，它影响着消费者对餐厅的主要印象，那么，菜单的餐饮品牌设计影响这么大？你还不重视起来吗？
菜单的色彩规划可以参看餐厅的全体色彩，尽可能让菜单与餐厅色彩融合。这样菜单既能成为餐厅环境的点缀，餐饮VI设计又能在菜单上表现餐厅空气。菜单的封面一定要标明餐厅的姓名，给食客留下深化形象。餐厅的地址、电话号码、营业时间等餐厅要害信息，都要放在菜单里。
假定说菜品是一家餐厅的魂灵，那么菜单就是魂灵的载体。它影响着顾客关于餐厅的榜首观感。好的菜单规划关于一家餐厅的重要性清楚清楚，它不仅可以让餐厅获利大幅上升，还能运用丰盛的图文信息给顾客制作出一种遥想空间，帮餐厅引来许多回头客。菜单规划，实际上是一场艺术、营销和心理学的博弈。
菜品的数量过多无形之中添加了餐厅的收买本钱，也延伸厨师加工制作的时间，更添加仓储背负。甚至关于食客来说，点菜也变得非常困难。菜名要吸眼球，简略且通俗易懂。菜品介绍要让顾客了解到这道菜品的主料、烹饪办法、和味道。此外，餐饮VI设计假定能将菜品的重量标明出来，可以让顾客更便当地址餐。菜品分类要标签一起且简略清楚，能帮助顾客活络找到自己想要的菜品。
比较纯文字型的菜单来说，图文并茂的菜单，能带给顾客更剧烈的直接观感，另一方面，图片的直观性也更简略让顾客更快地找到心仪的菜品，然后节省用餐时间，行进餐厅的翻台率。将招牌菜的方位放在最显眼的方位，餐厅的招牌菜、特征菜、主推菜一般要放在菜单的前几页，作为要害举荐。
为了下降食材本钱获取最优值，外婆家选择在收买时大批量会集收买，一起，在规划菜品时，同一种食材至少规划三款以上的不同菜品，充沛的运用构思，研宣告不同分配、不同类型的菜肴，餐饮VI设计这样就处理了食材的问题。经典菜式要寻求新亮点，新式菜肴添加其一起的特性色彩，而且要满足烹饪办法简略快速的特征，招牌菜品要给食客留下深化的形象。
假定是上层次宴席菜单，不考虑菜单本钱的前提下，那么可以选用造型特别、资料好且精巧的菜单进行规划制作。而一般的餐厅菜单都会重复运用屡次，考虑到菜单的制作本钱以及给顾客的直接观感，因而资料上最好选择不简略被损坏、非常耐磨、且不简略感染油污的涂膜纸张为宜。
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