中餐厅的餐饮VI设计如何做的更好呢?

现在社会发展的迅速,人们看待事物的眼光也在不断地变化,那么,餐厅的各个方面也在做着不断的调整,那么,中餐厅的餐饮品牌设计如何做的更好呢?

 

品种选择是快餐运营的重要环节,餐饮VI设计它在必定程度上选择着快餐店运营的胜败。适合中式快餐运营的品种首要可分为三大类:第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食物,如饭食、面条或米粉,顾客到了往后可以快速制作,而面点则可以事前成批制作好,顾客一到立刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等,一起也提高了快餐店的餐桌运用率,客观上增加了饭店的运营额。


55.jpg

 

快餐向来以方便快捷、物美价廉为首要特征,以社会大众为首要效能政策,故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。层次高了的快餐有钱人不来吃,穷户又吃不起,即人们常说的“高不成,低不就”。这儿以现在成都市的餐饮商场为例,中式快餐除了品种大众化以外,其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元,就可以吃上一顿快餐。

 

  中式快餐运营和西式快餐运营有很大的差异。首要,中式快餐和西式快餐的品种有较大不同。餐饮VI设计关于中国人来说,西式快餐仅仅是一种休闲食物,是不能当饭吃的,而中式快餐却要处理顾客的吃饭问题;其次,西式快餐都是机械化、批量化、标准化出产,而中式快餐却因为品种的原因或受技能条件的捆绑,远远达不到这种水平;再则,西式快餐现在现已步入高级和老到的阶段,一般都是连锁运营,而中式快餐才刚刚起步。餐饮VI设计因为受资金投入有限、技能水平有限、处理水平有限以及社会条件不老到等要素束缚,故现在大都还只能是单家独户地运营,现在就谈连锁如同还为时尚早。


餐饮品牌设计

 

快餐究竟是一种现代化的运营办法,所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设备等,都应该尽显现代化特征。中式快餐店的装修应选用简略的风格、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可选用西式快餐店的卡式桌椅,这样既赋有时代感,又能最大极限地运用店堂有限的空间;厨房也应尽量选用不锈钢等资料制成的厨具设备,给顾客以一种清洁卫生的形象。


发布日期:2019-09-11

返回

相 / 关 / 案 / 例

巡湘记 | 沪上排队人数最多的湘菜品牌
探鹿&老盛兴品牌升级 塑造战略话语,战略符号,形象全新升级。
捞围鲜 | 香港街边吃火锅
饿梨酱品牌设计
伟宴海鲜上海菜
食指鸽
探鹿&肯德基营销设计 开业活动设计,有策略的设计,才能传递信息。
虾跨界
三津度宽鹅肠火锅 | 好宽、好脆、好过瘾!
初心意法西餐厅
探鹿&申大福全案策划 从零到一品牌建立,挖掘时代特征。
鑫继元招财牛肉面
川道99
一井寿司空间设计
探鹿&巡湘记年度营销——坚持品牌核心价值,万人到场支持。
淡是椒麻鸡|太平淡?刺个激啊!
咱屯子 | 匠心炖鱼传承者
KFC大神卡活动推广
参学宴 蟹狮宴/暂别恩师 ,共聚胶东渔歌,前路当慎独克己!
炙在四方品牌案例