开店前，你都需要做什么餐饮策划呢？

在开店前，一定要做好准备，不然你的餐厅运营时出现问题就不好拒绝，所以，做好准备很重要，开店前，你都需要做什么餐饮品牌策划呢？

简单点说就是，有多少钱办多少事。自己有较为丰盛的餐饮业履历，则可以租大一点的铺子，装饰好一点。假定在资金和履历等方面较为短少的话，则应当选择铺子面积较小，装饰方面简单点就行，餐饮策划从零开始，由小到大，比及各种条件都具有时，再发展为高档饭店。所以开什么样的店，要根据自己的具体情况来作出选择。

劳动力本钱的预算，饭店劳动力本钱由管理人员、效能人员及厨师的薪酬组成。可按不同人员的薪酬规范乘以人数来预算。做完预算后，还需要根据预算拟定一个完善的方案，首要目的是要清楚什么时间要花多少钱去做什么事，留心哦一定要预留一份额外的费用唐塞突发事件，这是饭店正常开业的重要保障，也是体现预备者精明战略的一个很重要的方面。

判定餐厅的主题，标志、风格、颜色、造型等。餐饮策划这些可以给就餐者以视觉冲击，使他们对餐厅构成一个一起的形象。一起，建筑物风格、店内装饰、效能人员服饰和效能水准都要和其宣传的文明理念与运营理念相一起。

家具和器皿费用的预算根据饭店判定的效能方法、桌数，核算家具和器皿所需数量，再根据商场价格进行预算。装饰费用的预算，饭店的装饰包括门面、厅面、厨房三部分。可以参看同层次或类似饭店装饰费用进行预算，餐饮策划也可以按装饰项目，如门厅、门扇、厅房吊顶、墙面等分项预算。有关灯饰的费用，把装饰用和照明用的灯饰数量列出来，根据选用的等级和层次做出合理预算。

商场潜力分析首要是分析商场的需求情况和潜在顾客。商场上餐饮产品供给是否满足?餐饮业的品种和数量是否存在着商场空位?顾客集体的需求有多大?潜在顾客集体的需求又将会有多大?你的饭店在顾客心中占有怎样的方位?供认关于购买你的效能的顾客的重要的利益;选择要使你的政策商场中的顾客对你发作怎样的形象；指明你想要与哪一个竞争对手相差异，并描绘使你显得异乎寻常的产品;供给产品或效能的不同点，而且用定位声明和其他的商场营销组合来传达这些不同点。