对于便利店的存在，本来也就是图个方便，所以啊，它的餐饮培训也是很简便的，它主要售卖的就是一些即食产品，这样既方便了买家，也方便了卖家。
那么关于它的出现，跟着便利店在我国的铺开，人们对新式便利店初步有了初步认知，其售卖的关东煮不只一跃变为年轻人热宠的夜宵，也成了多数人对“鲜食”二字最早的启蒙。餐饮培训在新零售范畴，鲜食多指食物制造商为便利店量身订做的即食性产品。比方你所见的饭团、包子和三明治，它们都是便利店鲜食的典型代表。
包装鲜食的保质期不得跨越36小时。虽然现在国家无一起规范，但大多数省市的监管部门以此为参看，特别是北广深等一线城市。保质期核算的初步时刻节点是出产结束的时刻，也就意味着，算上物流配送时刻，鲜食可出售的时刻仅有约24小时，假定无法在规则时刻内出售结束，则面对损耗危险，这也是大多数便利店夜间会有鲜食半价促销活动之原因。
产品是否具有高性价比。便利干流的价格会集在 11.8 - 16.8 元区间，以14.8、15.8元两档居多。餐饮培训这样均匀15元左右的定价显得恰当经济实惠。根本很难找到比便利更廉价的正餐食物了：肯德基香辣鸡腿堡要 18 元一个、麦当劳巨无霸 23 元；依据饿了么的数据，外卖的客单价一般在 20 - 40 元，北京和上海一半的客单价都在这个区间。假定再考虑到方便性、安全性、口味等要素，便利店鲜食更是不贰之选。
现阶段，大部分便利店选用此方法，餐饮培训利益是分工明晰，便利店清楚顾客需求，工厂了解出产工艺，供货商了解食材。如罗森从前推出过的一款烤鲐鱼盒饭，正因为供货商的深度参加，才得知鲐鱼有特定的捕捉时节，过冬之前和开春之后的肉质彻底不一样，而且还有进口和国产之分，使得罗森免于“踩坑”。
现在，国内便利店与日资便利店在物流才华有着较大间隔。依据我国连锁运营业协会数据，我国大型便利店企业均匀一起配送率约83.7%，物流本钱约占出售额的4%，配送才华为每天1至2次。日本便利店企业的均匀一起配送率抵达95%，物流本钱约占出售额的4.8%，配送才华为每天7至8次。从配送方法上看，分为批发商直接送货、集约化送货和一起配送。
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