近几年，很多商家为了博人眼球，在餐饮策划的营销上花样百出，更有甚者采用低俗的手段来吸引顾客，这些例子多的数不胜数，最近的要数绝味的餐饮策划营销事件，用“消费女性”的低俗营销，寻求关注，被公众谴责后才撤销并道歉，类似的事件还有很多。
近日被处罚50万元的炸鸡品牌“叫了个鸡”，在运作前期也依靠其极具争议性的名字，成功引起了消费者的关注。据了解，“叫了个鸡”是2013年11月年创立的一家专营炸鸡的餐饮品牌，是一家以店铺加盟体系为主、专业从事鸡肉产品生产销售的餐饮品牌，注册资本为50万元。经过两年的发展，“叫了个鸡”在上海赢得了“网红炸鸡”的称号，并且餐饮策划在全国多个二三线城市开设了加盟店。其店面以一只明黄色小鸡为主打形象，并揽下所有污名为经营噱头。
“叫了个鸡”除了在店名和招牌语上下足了“污”功夫外，其价目表更让人羞羞和刺激。“补精神器”、“没有性生活的鸡”、“和他有一腿”、“迷情鸡米花”、“鸡的泡友”......这些菜单名是默认了消费者都是好这口的老司机了吧？让人印象深刻的店名，以及多次打“性”擦边球的营销让“叫了个鸡”火了一把，但也让这家公司惹上了不少是非，甚至遭到了罚款、关店的处罚。
2016年11月17日，成都锦江区书院街道办城管治安综合执法队依照相关法规，拆除了“叫了个鸡”的招牌，并劝导经营者改换菜品的不雅名称。
俗话说：一个好名字，胜过年薪百万营销总监。好的名字总是让消费者，投资者念念不忘。然而，一切餐饮策划都不能过于低俗，庸俗，恶俗，逾越法律的界限。踩着“色情”擦边球的低俗玩法，总归容易惹上法律上的麻烦。
近年来，为了吸引消费者的眼球，各地纷纷冒出比基尼服务员。今年5月11日，在南京鼓楼区水佐岗一家蒸汽海鲜餐厅里，穿着基尼迎客的服务员，迅速引起了不少年轻都市白领和媒体的关注。餐厅迅速得到媒体的曝光，吸引了大量的消费者光顾。然而并不是所有的消费者都能够接受。
“这样的餐厅太伤风败俗了。”一些上了岁数的女性市民来该餐厅里吃饭，没想到一些美女身着比基尼当上了服务员，有些无法接受。今年8月，中国杭州某海鲜餐馆餐饮策划推出看胸部给折扣的促销活动，吸引了不少客人到来，还引起了澳媒的关注。这家餐馆的CEO突然突发奇想，展开了一次另类的促销方式。这活动还有个很亮瞎人，炸天的口号：“全城追xiong（胸）”
全靠这次的全城追胸活动，他们店的食客比平时增加了2成！但是并非所有消费者都认可该餐厅的做法，有消费者认为促销活动主题过于庸俗，这是一种对女士的歧视。据报道，这位市民和其他几个人还向市长办公室投诉，要求撤除这份广告。
这上面的案例只是其中的一些，还有很多的类似这种用“低俗”餐饮策划营销手段来博眼球的，这种方式虽然短时间内会得到很大的反响，但是长时间便会受到顾客的厌烦，更有可能遭到法律的制裁，所以在餐饮策划营销的时候可以用技巧，但不能太过火。
发布日期:2020-01-09
