商家餐饮品牌策划做外卖的都知道外卖品台的排名有多重要，按照顾客点外卖的习性，都不会翻到特别靠下排名的餐厅，所以商家就会花一些资金在餐饮策划的排名上，但问题是这样排名也并不一定会很靠前，里面究竟有什么规则呢？
1、 起送价 越低，排名越靠前。
2、 品牌、连锁店铺，会提高排名的优先级别。
3、 不同品类 的店铺，在不同的时间段的排名也会不同。比如做正餐的店铺，在中午、晚上两个饭点的排名会优先；主做下午茶的店铺，在下午这个时间段的餐饮策划排名就会更靠前。
4、 活动优惠力度 越大，排名就会越靠前。 举个例子，满40减20的优惠比例是0.5，满50减30的优惠比例是0.6，所以满50减30的店铺，肯定比满40减20的，分值要高。
5、 千人千面 ，在不同喜好的用户界面，店铺排名也会受到较大影响。 比如，常点卤肉饭的用户和喜欢汉堡的用户界面，店铺排名必然不同。有句话叫做，商家走过最长的路，就是
平台的套路（规则）。规则在变，它在不断筛选更好的店铺，也就是更能服务好用户的店铺。倘若被筛下来了，还谈什么销量排名，活下去都是个问号。互联网行业，唯一不变的就是变化，匹配度就好比是销量的助燃器，多数商家餐饮策划恰恰就在第三种境界外转悠。
像美团外卖、饿了么，这些外卖平台的规则一直在持续地迭代，很多新规则层出不穷。例如两个多月前的一个新规则：平台在订单高峰期会每半小时扫描一次店铺实时的下单转化率，如果你的下单转化率配不上你当前的排名，平台就会马上调低你的排名。为什么？因为能给到真正的好店更多的机会，避免那些拉新能力很强、但是产品质量和下单转化率很差的店铺占据太多的比例。
归根结底，还是为了让平台用户们能够有更好的订餐体验。所以用户评价的管理，对下单转化率有着至关重要的影响，好的评价管理，可以把店铺的转化率提升10%都不止，评价管理的重要性，可想而知。
根据公开数据表明，61%的男性用户里会在下单前看评价；而女性吃货们则是72%！你的每一句回复，都让用户产生“我也好想订他家的外卖，马上订！”，然后再去想怎么让写评价的人更爽。
餐饮策划要利用多种触达手段，无处不在的告诉你的用户：有事用这个联系我，千万别给差评。包括纸条、小票、产品外包装和外卖店铺的菜单部分都能用。必须给到用户一个足够力度的理由，也就是心动点。比如，优惠力度很大的电子代金券，既不用配送又能够给堂食引流或者拉动复购。
所以现在能明白为什么即使是餐饮策划花钱买排名也并不是那么好用的原因了，用钱固然是一个方面，但是外卖平台可并不是仅通过这一个方面来衡量排名的，而是综合考量下来，哪家最受欢迎，订单多并且好评高才能将排名提上来。餐饮策划的时候就要将各方面提高来提升自己的排名。
发布日期:2019-06-17
