随着生活水平的不断提高，人们对于吃穿住行也是越来越讲究，所以对于所有方面的审美也越来越高，所以在连锁餐饮营销的时候，餐厅可以在餐桌上做一些文章，如果顾客在用餐的时候看见餐桌装饰的很精致也会对餐厅有很深的记忆，下面的一些连锁餐饮营销的餐桌装饰方法可以参考一下。
连锁餐饮营销宴会餐桌上不能缺少的装饰，必定是鲜花。餐桌花艺最早来自西方，18-19世纪，西欧各国资本主义大发展，殖民势力不断扩张，经济发达，文化艺术步入繁荣发展时期。当时使用富于自然情趣的插花美化居室，已经成为人们普遍的生活需要。皇室、贵族、富商和绅士们追求富丽堂皇、精美典雅，在用餐时也会用鲜花装饰餐桌。沿袭到今天，大到正式宴会、小到两人用餐，餐桌上摆上一个优雅的桌花已经是常态。
有研究表明，在连锁餐饮营销餐桌上摆放鲜花，不仅可以令人赏心悦目，还能提高食欲，促进消化。人的食欲大小，取决于胃酸分泌的多少，胃酸分泌多，则食欲相应增强。而胃酸的分泌又多受控于大脑中枢神经，大脑神经松弛，则胃酸分泌增多。而鲜花的香气通过嗅觉神经传入大脑，可以使视觉神经传入的信号得到加强，以刺激胃酸的分泌增加食欲。各种花香中有数十种挥发性化合物，含有芳香族物质、脂类、醇类、醛类和萜烯类等物质，这些物质能够刺激人们的呼吸中枢，促进人体吸进氧气，大脑因之得到充分的氧气供应，用餐时，不会造成因血液集中到胃部进行消化，让大脑失去部分氧气产生疲劳的状态。
在连锁餐饮营销选择桌花时，首先要注意聚餐的属性，下午茶、午宴以及晚宴的时间周期会有所差异，因此要考虑所选择花材的花期，避免花材过早枯萎而让美感大打折扣。其次要根据主题来布置整体花艺的基调，这就要参考餐桌所呈现的风格、色调、菜品等方面。餐桌上要选择绝对新鲜娇美、气味淡雅，能和宴会菜品色泽匹配的花材。比如色彩丰富的毛边郁金香，即使一束置于花瓶中也能突出调性，温柔淡雅的香气适合装点英式下午茶。花瓣层次绵密的花毛茛，给人轻盈细腻的感觉，气味淡到不易发现很适合装点中式聚餐或法餐。玫瑰的香型浪漫舒缓，让人心情愉悦舒畅，适合私密的浪漫晚餐。
越隆重的连锁餐饮品牌策划营销宴会使用的花材应越高贵，而不同颜色和时令的花材会给人带来不一样的情绪感受，所以菜品与花材香气的搭配尤为重要。以盛夏为例，挑选颜色清爽、纯净，充满自然气息的花材就再适合不过了。比如睡莲，可以营造出柔和的情调，并且香气悠然、清新如沐春风。夏季的时令花材茉莉也是很好的选择，茉莉含有芳香油，香气持久，隐约中带有兰花的清雅，香味可以减轻暑热烦闷，让人觉得轻松、宁静。这两种花材的气味清淡雅致，香气刚好中和了食物的油腻感，都是餐桌花材的理想之选。
所以说鲜花作为餐桌的装饰还是非常适合的，但是由于不同的连锁餐饮营销的餐厅风格不同，所以所用的鲜花以及鲜花的种类都是不同的，若是因为装饰的使用错误就很有可能不会给连锁餐饮营销餐厅加分还有可能造成不伦不类的感觉，所以这一点要注意。
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