随着餐饮行业竞争的日益激烈，餐企老板不得不在这片红海中寻找新的出路，连锁餐饮营销主题餐厅的打造成为了许多人的新目标，比如像现在比较火的以牛蛙为主题的餐厅，又或者以小龙虾为主题的餐厅等等，这种做法也确实火了一大批餐饮店，那么这种连锁餐饮营销主题餐厅怎样进行打造生意才能如此火爆呢？
最近一段时间，有关主题餐厅经营不善的消起伏不定，同样是连锁餐饮营销主题餐厅，为什么有的财源滚滚，有些则负债累累，这显然主题餐厅模式是经过正确的，而是出在经营的问题。
市场上主题餐厅很多，主题形式也比较新颖，但是顾客的的光顾会多种因素。如何让我们的主题餐厅红红火火呢？下面我们就以啊咕咔咔牛蛙大咖作为国内第一家以“牛蛙”为主题的元素餐厅，这些年来逐渐成为国内主题餐厅的佼佼者，给我们带来了许多的经验。牛蛙主题餐厅，用多种元素吸引顾客，新奇体验聚敛收益，诱惑消费者的味蕾，打造吃货天堂。
1.主题要新颖，不要盲目跟风
大千世界，无奇不有。餐厅经营者在确定自己的连锁餐饮营销经营主题时，不要盲目模仿流行的趋势，一哄而上，营者可以选择一些贴近生活，积极向上、放松心情的主题。啊咕咔咔选择的“牛蛙主题”无疑就抓住了这一点，有趣味但不搞恶趣味，亲近自然而不令人感到疏远。
2.在主题餐厅不要“淹没”主题
顾客愿意来主题餐厅，很大程度上是因为对“元素”的喜爱和向往。餐厅经营中，不要为了连锁餐饮营销一时的盈利，把许多与主题无关的产品过度推销，而忽视了对主题元素的进一步强化，否则就是舍本逐末，难以培养起来顾客的忠诚。走进啊咕咔咔店里，仿佛置身于牛蛙的世界，从天花板到地板砖，从一个水杯到一套餐具，无不突出牛蛙这一主题。
3.围绕主题优化环境氛围
作为主题餐厅，要围绕主题元素确定自己的环境基调，不要今天这种风格，明天哪种风格，飘忽不定。以牛蛙为主题来进行环境布置，整体的环境应该更加清新，以绿色为主色调，突出亲近自然的特点。
毫无疑问，产品的口味，仍然是餐厅连锁餐饮营销经营的第一要素。如果不能在自己的产品上下功夫，研究出符合食客口味，或者与其他餐厅相区别的特色口味，任何的主题餐厅经营只能是昙花一现。该店自主研发了以牛蛙为中心的“十大金牌”，包括双椒味牛蛙、怪椒味牛蛙、碳烤牛蛙等，同时还兼顾消费者额的特殊需求，配备有各种凉菜、地方菜肴。
还有现在比较火的做牛蛙主题餐厅的还有蛙来哒等，生意依然也不错，当然连锁餐饮营销做主题餐厅也不仅仅有牛蛙这一种方向，但是无论连锁餐饮品牌设计营销选择开哪种主题餐厅，一定切记的是必要去跟风，看见别人开什么就开什么，要拿出自己的特色才能让餐厅走的更远。
相 / 关 / 案 / 例
