随着互联网的发达，各个行业的发展都是如此之快，当你还在考虑外卖行业这个是否可行时，而新零售已经出现了，所以啊，将餐饮业的本质看透，才能更好地发展品牌！
餐厅要想生意好，不但要不断地开发新顾客，更重要的是留住回头客并将他们发展成老顾客。为什么你的餐厅顾客来了一次就不来了，而别家的餐厅却能多次光顾？同样是一个顾客，别的餐厅就能多次光顾，为什么自己却只能干看着顾客来过一次再也不来？顾客很挑？菜品不够好？员工不给力？都不是，你需要的是改变产品格局、打破传统销售模式、创造更多销售空间。
如今，许多餐馆的营销活动与折扣活动相同。淡季打折已经成为一种普遍的做法，当生意失败时，会有节日打折，即使没有节日，也会有节日打折。当餐馆以折扣为标准，当折扣变成价格战和疲劳战时，你最终会发现折扣将成为你的品牌形象。别动不动就是降价打折、节日促销，更不要到生意不好的时候才想起来营销，餐饮营销策划有很多，并不只有自降身价这一招。好的产品本身就是营销，产品的出品摆盘都可以成为吸引顾客的点，品牌餐厅才能更好地发展！
现在有不少餐厅，为了迎合顾客的需求，常常想多做一些菜品，吸引更多的顾客。但菜品并非大而全就好，这样往往让顾客难以选择，而且真正盈利的拳头产品却拿不出来。我们需要做的是保持真正的招牌菜，精简边缘菜，赢得客户的声誉，并保持下去。
增长是企业的要务，也是经过一轮爆发后，餐饮经营的普遍痛点。而企业所有的成功，归根结底都是实现了增长。屹立江湖不倒，是因为不断自我进化。大牌们的最新动向，也代表了行业的新玩法。面对增长的压力，新的黑马品牌做得对吗？玩转抖音营销，答案茶还没开店先积累了百万粉丝；从未有人将“突然崛起”归因于偶然。每个“非凡”品牌背后都有商业逻辑。如果你掌握了这些逻辑，你将在新的战场上拥有更多的“武器”。
很多人还没有看懂外卖的时候，外卖席卷而来，势不可挡；很多人还没有看懂新零售的时候，不少企业已经把新零售做成了自己最大的增量。新零售意味着线上与线下的深度融合，线上与线下的相互渗透是其中一个方面。对于餐饮企业来说，更多的是将网络流量引导到线下。餐饮新零售是深度的线上线下融合，新零售意味着线上与线下的深度融合，线上与线下的相互渗透是其中一个方面。对于餐饮企业来说，更多的是将网络流量引导到线下，品牌餐厅才能更好地发展！
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