在你的餐厅开业之前，对于菜单的餐饮VI设计都是做的什么打算呢？对于这个方面，你是从消费群体的方向还是从餐厅的方向来着手做的呢？
考虑餐厅的特征。餐厅首要要依据自己的运营政策来选择供给什么样的菜单。菜单规划要尽量选择反映本店特征的菜肴列于菜单上，进行关键推销。即便大众化的餐厅，往往也有几道拿手菜、看家菜。因为假定你没有几道稳得住、立得牢的看家菜，餐饮品牌设计便很难吸引老主顾、新客源。因而，规划菜单必定要超卓你的特征，超卓你的“拿手好菜”和“拳头产品”，把它们放在菜单的耀眼方位，单列介绍，只需体现了自己的特征，才调给顾客留下深化的形象。
当在规划一个易于处理的菜单的时分，首要考虑的是政策客户需求和喜爱。餐厅要以顾客需求为导向，顾客喜爱吃什么菜，吃什么层次的菜有必要清楚。因为满足顾客需求是餐厅运营致胜的根柢，所以菜单规划也有必要体现顾客的需求，如是大众化菜仍是风味菜，是川菜仍是粤菜。顾客的需求不同，菜单的规划是彻底不同的。
开端规划菜单。选择配色方案、相片和图形。坚持菜单满足短，顾客可以轻松消化。紧记金三角：眼睛首要移动到页面中心，右上角然后左上角。所以，把你的获利率高的菜放在菜单的中心和右上角。创建一个可处理的菜单对您的餐厅的成功至关重要。菜单可以为餐厅带来业务，餐饮VI设计规划菜单的更佳办法是将其视为餐厅的首要营销部分。顾客莅临你的餐厅时，菜单的规划可以吸引食客点餐，并且他们可能会去通知他们的朋友，给餐厅带来潜在的顾客。餐厅菜单规划优化，是餐厅成功的要害。所以必定要有满足的时刻去考虑怎样规划，这样你的餐厅才调实在发光。
在规划菜单时，要了解你 拿手的是什么类型的食物，以及你将这些常识传授给别人的技巧。首要，做你了解烹饪进程的食物。假定你不是客户想要的美食专家，那么请尽可能地学习。其次，考虑你的员工。合适的人烹调正确的菜肴。假定你不这样做，餐饮VI设计的菜单很快就变得难以处理和完毕，并且顾客将会是 人来见证菜单的不可行。
给你的顾客供给他们想要的菜单，你就走上成功之路了。为什么？因为你的菜单有必要吸引你的食客。让你的餐厅菜单可处理的好办法，是找出顾客想要什么，然后在餐饮范畴做一些研讨，了解餐厅周边情况，比如逛逛周边、与人扳话、宣告问卷查询、检查人口统计数据等。一旦掌握了顾客的需求，你可以环绕他们的需求规划一个菜单，选一些不只符合顾客需求的招牌菜，并且仍是你比较自傲的菜单。
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