还在为餐厅选址而发愁吗？餐饮定位做好就行

想要开餐厅就要选好位置，位置都选不好还怎么做定位，你想要做什么，就要朝着这个方向去选址，还在为餐厅选址而发愁吗？餐饮定位做好就行。

在规划餐饮商家的方位时，应该让他们贯穿于整个项目的各个楼层和角落，尽量是人流分布抵达平衡，一般是在人流自动线的起止和拐点，餐饮品牌定位起到人气中心的作用。相同，关于商家，进驻一个方位、层次都很好的购物中心对商家本身也是一个层次和实力的表现，他们也是很甘心接受你的招商延聘的，有时条件高一点他们也能接受，要害是购物中心本身的规划及其他零售大商家的进驻情况，要让商家感受到品牌扎堆以及商场长时间昌盛的现象。

星巴克在选址时，首要考虑的是一些可以集聚客流量的当地，比方商场、办公楼高档居处区等。关于政策选址，星巴克会对其客流量进行分析，从路人的男女比例、性别、年岁、穿戴来猜测潜在客户的数量，餐饮定位并了解客流、客源定位，客层分析，消费取向等。此外，星巴克在分析选址时，还会查询一下邻居，因为好的邻居可以协助集结客流量，彼此造势。所以说，店肆成功与否，要害在客流量。选址时，必定要好好对客流量进行分析。

正餐商家关于偏远社区心存忌惮与商务餐饮比较，大众餐饮的选址比较多元，要求也不是那么严苛。商业区、商务区、比较会合的居处区都可以。它们往往成为大型购物中心餐饮业态的主力构成，也常常进驻一些老到的大型社区。一般来说，大型社区与大众餐饮是比较谐和的分配。

商业街或许特征街区的特征是人群活动量大，但驻留时间短。因此，合适的餐饮类型也是便当、便当、大众化的，以请客聚会为主题的正餐厅不合适生计，这也是为什么王府井、西单商业街上都没有大规划的中餐厅。一般来说，这儿的餐饮招商的政策为杂乱和零乱，一般为中低档，餐饮定位以各种当地特征餐饮或许特征小吃为主，消费政策以一般大众和外来人员为主。

异国风情餐饮选址倾向“国际化”如蕉叶、巴西烤肉、日韩照料等异国风情餐厅在许多方面与中餐的物业要求比较附近，一部分的国外餐厅就是我国人开的，而且在出品和口味上作了改善，不仅仅针对特定的外国客人，有许多的时尚和白领阶层也初步进入异国餐厅。这类餐厅的选址上会选取外国人比较会合的商务区、工业园区或许口岸区以及其他一些外国人集结的区域或许主题街区。